Norimaki mochi yaiku sajian tradisional Jepang mochi (kue beras) sing dibalekake nganggo glaze kedelai sing manis lan gurih lan diselehake ing seaweed. Sosis manis tambahan bisa digunakake minangka saus suling kanggo mochi. Panganan iki gedhe minangka cemilan utawa bisa direnengake kanggo sarapan utawa nedha awan .
Mochi, utawa kue sega, yaiku panganan Jepang sing populer sing bisa ditemokaké ing taun-taun kepungkur. Utamane popular banget ing pungkasan Desember lan watara liburan Taun Anyar , sing minangka salah sawijining perayaan liburan paling gedhe ing budaya Jepang. Wonten ing wekdal samangke, kathah kulawarganipun nglumpukaken "mochitsuki", utawi upacara mochi, ing pundhi mochi dipundamel saking beras ketan Jepang kanthi mentega lan dipundamel kanthi tekstur ingkang lancar lan dicetak dados roti bulat ingkang dipunwastani "marumochi".
Saiki, sawetara kulawargané ing Jepang, uga Amérika Sarékat lan sebagéyan liyané ing donya, isih netepi mochitsuki, marumochi anyar sing digawe kanthi gampang dienggo ing toko kelontong Jepang, utamané ing mangsa adhem. Wigati, mochi seger mung bisa ditrapake kanggo wektu sing cendhak banget, nanging bisa disimpen kanthi gampang ing beku, lan kanthi cepet disuwap kanggo nggunakake.
Kanggo referensi, ana rong jinis marumochi: manis lan tanpa gula. Mochi minangka panganan cuci mulut luwih dikenal, kayata ohagi utawa botamochi , nanging sajrone Taun Anyar, mochi tanpa gula sing luwih umum digunakake ing sajian kayata ozoni , sup taun baru tradisional nganggo sayuran lan kue beras, utawa sante kanggo sarapan , nedha awan , utawa cemilan kaya karo resep norimaki mochi iki.
Molekul mochi sing liya dikenal kanthi jeneng "kirimochi" utawa kadhangkala "kakumochi", nuduhake mochi sing kothak utawa persegi panjang sing banget keras lan garing. Iki ditemokake ing paling toko Jepang lan Asia liyane. Biasane dilestarekake lan didol ing bungkus ing bagean barang garing.
Kanggo resep norimaki mochi, sanadyan marumochi utawa kirimochi bisa digunakake, ananging aku luwih seneng marumochi seger (utawa beku), yaiku apa sing difoto ing resep iki. Mochi bisa uga dipanaskan ing gelombang mikro kanggo tekstur lembut, utawa dipanggang ing oven pemanggang kanggo tekstur "crunchy ing njaba nanging alus ing tengah". Pilihan iku kagungane!
Kanggo profil rasa norimaki mochi, manis lan gurih kaya kecap kecap wis dicampur karo gula, yaiku gula putih utawa gula abrit. Gumantung ing langit-langit, jumlah gula bisa disetel utawa diilangi. Akhire, mochi sing dibumbuni uga dibungkus ing "nori" utawa rawa-rawa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 potong kue beras (marumochi, seger)
- 3 teaspoons
- soy sauce
- 3 sendok teh gula (putih, granulated, nyetel kanggo rasa)
- 2 lembar nori (seaweed garing dikonsumsi)
Cara Nggawe
- Siapke saos. Campuran kecap asin lan gula ing mangkuk cilik. Kalor ing gelombang mikro nganti gula dissolves.
- Selehake mochi seger ing piring, gelombang mikro kanggo 15 nganti 30 detik ing dhuwur nganti alus lan pliable nanging isih njaga bentuk bunder. Nyelehake mochi nganggo campuran kecap asin, bungkus sehelai nori, lan nikmati kanthi cepet. (Wigati, yen sampeyan ngiseni mochi ing oven pemanggang, nyelehake ing potong foil lan panas nganti 3 nganti 4 menit ing dhuwur nganti puffs munggah lan mochi emas, banjur jas karo soy manis. uga digiling karo sawetara saos sadurunge digodhog.)
- Gunakake campuran soy sauce sing manis kanggo nyelehake mochi kanggo nambah rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Karbohidrat | 124 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 10 g |