01 saka 07
Dadi Apa Kentang Rosti?
Roesti langkah demi langkah - Cara nggawe pancake Swiss kentang. J.McGavin Rosti minangka sajian kentang Swiss sing bisa diterangake minangka salib antarane kentang goreng lan pancake kentang . Iku misuwur ing saindhenging Swiss minangka panganan sarapan. Iku dicithak dadi wedges lan diwenehi sosis utawa daging lan cheeses liyane.
Piring iki akeh banget uga bisa dijupuk endhog karo endhog lan disajikake karo salad kanggo nedha bengi utawa cahya nedha awan utawa ing sacedhake steak utawa daging abang liyane kanggo tujuan utama.
02 saka 07
Ingredients
Liza McCorkle / Getty Images - 3 nganti 4 kentang starchy medium, kaya russet (peeled)
- 2 nganti 4 sendok mentega
- Garam kanggo rasa
- Tambahan tambahan: Parsley, bawang, nutmeg, mrico, utawa paprika lemah
03 saka 07
Grate the Kentang
J.McGavin Grate kentang mentah peeled ing mangkuk. Grating biasane digawe kanthi tangan lan tradisional karo grater rosti karo lubang gedhe, nanging kotak kisi bakal nindakake apik. Sampeyan bisa nindakake karo mesin, nanging asil ora bisa cukup asli.
Sampeyan uga nggawe rosti karo kentang parboiled. Masak al dente dina sadurungé, pil, lan simpen ing kulkas. Grate mau sadurunge sampeyan goreng.
04 saka 07
Mulai Masak
J.McGavin Mulai proses kanthi masak kentang parut.
- Nyelehake 2 nganti 4 sendok makan mentega ing wajan nonstick utawa wesi kastil 8-inch. Nambah kentang sing grated kira-kira 1 inci jero lan uyah mau kaya sing dikarepake.
- Nambah bawang utawa rempah-rempah sing dituju kaya sing dikarepake.
- Masak kentang liwat medium panas sawetara menit, aduk loro utawa kaping telu karo spatula logam kanggo jas kentang sing rata-rata karo butter.
- Pat pat kentang menyang jajan karo spatula lan supaya padha cook kanggo 10 menit.
- Tutup kentang lan cook kanggo liyane 5 nganti 10 menit.
05 saka 07
Flip Rosti
Roesti langkah demi langkah - Cara nggawe pancake Swiss kentang. J.McGavin Langkah kapindho luwih angel tinimbang.
- Nalika bagian ngisor kue kentang iku coklat emas, nyelehake piring sing ora cocog ing jero skillet ing ndhuwur kentang lan nyelehake telusur, terus menyang piring.
- Copot telusur lan sijine maneh ing kompor. Tambah tablespoon utawa luwih saka butter lan supaya nyawiji.
06 saka 07
Geser Rosti Back Into Pan
J.McGavin Sampeyan lagi separo rampung.
- Geserake rosti saka piring lan bali menyang glepung, gandhewa munggah, lan lungguh ing sisih liyane sakitar 15 menit, kanthi cepet tekan sapisan utawa kaping pindho kanthi spatula kanggo nggawe pancake bareng bareng liyane.
- Sampeyan bisa nutupi wajan supaya kentang sing wis masak ing tengah yen dikarepake nanging copot tutup ing paling sethithik 5 menit sakdurunge endhog supaya panekukmu crispy ing njaba.
07 saka 07
Ngawasi Rosti
J.McGavin Swiss kentang rosti siap mangan. Gaya comfort Eropa.
- Geserake rosti menyang pinggir banjur gandheg menyang irisan.
- Tambah uyah lan uyah sing luwih akeh yen dikarepake.