"Setas" utawa jamur banget populer ing Spanyol. Akeh wong nyopir utawa lumaku menyang deso kanggo milih. Tapa iki cepet lan gampang nyiyapake. Gabine udheng karo bawang putih, anggur putih, lan jamur kanggo rasa sing cukup enak dadi "tapa." Sajenake irisan baguette.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 nganti 14 jamur gedhe, kaya cremini utawa jamur putih
- 3 cengkeh bawang putih gedhe
- 4 nganti 6 tbsp. Lemak zaitun Spanyol
- 3/4 tuwung anggur putih garing
- 3/4 lb udang (Ukuran - 40 per pound)
- 1/2 sendhok teh. abang mrico flakes
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nyelehake jamur seger ing colander lan ajurake banyu adhem kanggo mbusak rereget. Ngilangi batang. Slice.
- Kupas udang mentah lan nyelehake buntut. Cuci lan diijolake kanggo saluran. Disisihaké.
- Peel cloves bawang putih lan adonan cincang.
- Nyelehake wajan gedhe ing jero medium panas lan tuangake 4 nganti 6 sendok teh lenga zaitun. Nalika panas, tambah bawang putih minced. Sadurunge brownuts bawang putih, nambah jamur irisan lan sauté nganti 2 nganti 3 menit, aduk jus jamur kanthi lenga lan aduk karo bawang putih.
- Tambah anggur putih lan aduk. Terus masak maneh 5 menit utawa luwih. Jamur bakal ngecul lan dadi peteng. Tambah uyah kanggo rasa.
- Nambahake udang lan aduk kanthi sak tenane. Udang bakal dadi jambon nalika masak. Sprinkle flakes lada panas menyang telusur. Udang bakal njupuk kira-kira 5 menit kanggo masak.
- Buang saka panas lan sajrone sajroning sajroning baguette seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 23 g |