Anggur kentang goreng iki dhasar sing apik banget kanggo mbangun. Ngawasi sawah spuds crispy karo krim lan chives ora nguntungke utawa nambah toppings sing prasaja kanggo wong-wong mau. Sawise kulit kentang digoreng, nimbang endhase karo keju. Gesang karo cheddar cheddar utawa keju mozzarella, jack pepper, utawa campuran keju Meksiko. Tempelake ing lapisan manggang lan sijine ing ngisor broiler nganti keju wis ilang. Waca variasi kanggo gagasan ndhuwur sing luwih apik.
Nggawe kulit kentang sing endah kanggo kumpul dina game utawa cemilan kulawarga. Bakal dadi hit instan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 besar kentang panggang (kayata russets, scrubbed)
- Minyak goreng (kanggo jero frying; 1 liter)
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- Opsional: 1/2 tuwung cangkir krim (campur karo sawetara teaspoons saka chives seger disigar)
- Opsional: 1/2 cangkir irisan abang
Cara Nggawe
- Prick kentang ing sawetara panggonan kanthi garpu; panggangan ing oven 400 F (200 C / Gas 6) nganti tender, watara 1 jam.
- Copot kentang saka open lan rada adhem; Cut menyang babak lengthwise. Gulungake kentang lan refrigerate kanggo tutup ndhuwur utawa casserole. Cut ing kulit maneh.
- Panaskan minyak ing wajan jero nganti 370 F (188 C). Selehake kulit kentang ing jero kranjang goreng; murah dadi minyak goreng lan jero nganti kira-kira 2 utawa 3 menit, utawa nganti kulit ditenun lan garing.
- Nransfer ing kentang kentang menyang kertas anduk kanggo saluran. Sprinkle karo uyah lan mrico. Yen sampeyan nggawe pirang-pirang perangan, tetep panas ing oven 200 F nalika nggarap sakelompok.
- Ngawasi karo krim sing ora nguntungke lan chives. Yen dikarepake, utawa ndhuwur karo keju lan panggonan ing broiler kanggo nyawiji.
Tip lan Variasi
- Kulit Pizza : Ndhuwur kulit kentang kanthi drizzle saus marinara, mini utawa pepetoni biasa, campur lada mrico, lan mozzarella keju. Tempelake ing sangisore daging babi nganti sawetara detik, utawa nganti keju wis ilang.
- Cheeseburger Skins Kentang : Ndhuwur kulit kentang sing digoreng nganggo daging sapi sing dicakar, diced daging babi, lan keju sing diiris utawa drizzle saos keju.
- Narik Kulit Babi Kentang : Ndhuwur kulit kentang goreng karo daging babi sing ditindhes, drizzle saos barbecue, lan spoonful coleslaw.
- Brokoli Keju Kentang Kulit: Ndhuwur kulit kentang karo brokoli kukus panas lan sawetara sendok teh cheddar keju keju .
- Dhuwur russik pati utawa Idaho kentang duwe rasa lan bentuk sing paling apik kanggo kentang panggang lan gorengan.
- Bisa dips kanggo kulit kentang kalebu guacamole , tomat salsa utawa salsa verde, mayonnaise chipotle , rendaman ganti ranch, utawa aioli.
- Mash kentang leftover lan nggunakake menyang ndhuwur pai a Cottage utawa nambah menyang meatloaf. Liyane nggunakake becik kanggo kentang sing wis suwe wis kentang pancake . Utawa nggawe hash , gnocchi , utawa croquettes karo wong-wong mau.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |