Versi beras abang kidul iki dipanggang kanthi daging babi lan daging babi. Piring uga padha karo jambalaya. Bawang ireng ditambahake bebarengan karo bawang sing disigar kanggo rasa lan warna ekstra, lan tomat diced nyedhiyakake kelembapan.
Tambahake duduh kaldu utawa banyu minangka umpan beras yen perlu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ngudhuh daging babi
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 4 bawang ijo (minced, kanthi ijo dhuwur)
- 1 (14,5-ons) bisa diced tomat (karo jus)
- 1 tuwung
- beras gandum (uncooked)
- 1 cangkir min dicampur ham
- Asam kosher secukupnya
- Godhok mrico ireng anyar
- Saus panas kanggo rasa
- Simpenan utawa banyu (yen perlu)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Butter 1/2-quart casserole.
- Nyelehake skillet abot liwat panas sedheng; nambahake daging babi lan masak nganti irisan . Copot sulingan bacon lan adus ing tuwung kertas. Crumble and aside.
- Masak bawang bombay lan bawang ijo ing sajroning daging babi nganti isih bawang lan alus.
- Mbalikake daging babi sing diwutahake ing wajan, bebarengan karo tomat, beras, lan ham.
- Kurangi panas mudhun lan masak nganti 10 menit. Rasa lan nambah uyah, lada, lan saos sing adoh, kanggo rasa.
- Transfer dicampurake menyang casserole sing disiapake. Rasa lan atur bumbu.
- Nutup tightly lan panggang ing open oven nganti kira-kira 40 nganti 50 menit, aduk saben 10 nganti 15 menit. Nambah sawetara stok utawa banyu yen campuran beras dadi garing.
Apa Lowcountry?
"Lowcountry" minangka wilayah sing dumunung ing pesisir South Carolina, lan kalebu Kapuloan Segara. Wilayah iki sugih ing budaya lan sajarah. South Carolina minangka produser beras paling gedhé nganti meh rong abad, wiwit taun 1600-an nganti pertengahan 1880-an. Wusanane Perang Sipil lan perbudakan dadi bagian saka alasan ningkatake beras minangka potong utama, bebarengan karo kompetisi Internasional, cuaca, lan pembatasan tanah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |