Cara iki, adoh, cara favoritku nyiyapake lan cook sprouts Brussels. Roasting Brussels sprouts mbantu wong nyegah warna, lan karamelisasi sing disebabake saka roasting ndadekake rasa manis alam. Padha kaya permen; padha supaya gawe ketagihan!
Aku nggunakake lenga zaitun lan bubuk bawang putih sing disemprotake kanggo nyedhiyakake rasa jus bawang putih. Kanggo maneka warna rasa, drizzle sprouts karo jus lemon sethitik utawa cuka balsamic sadurunge wis rampung. Deleng tips lan variasi ing ngisor resep kanggo gagasan lan tambahan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon Brussel sprouts
- 3 sendok teh
- lenga zaitun
- 2 medium ageng cengkeh bawang putih (iris)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- uyah kosher lan mrico ireng anyar
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 400 F (200 C / Gas 6).
- Slice ends saka sprouts lan mbusak godhong ngeculke, discolored, utawa rusak saka njaba. Cut saben sprout ing setengah lengthwise lan sijine ing Bowl gedhe.
- Ing saucepan cilik liwat panas-kurang panas, ngetokake lenga zaitun. Nambahake papak sing diiris, ngetokake panas, lan masak nganti bab 4 nganti 5 menit. Aja nganti papak coklat utawa diobong. Sampeyan kudu alon-alon bubbling saindhenging potlot papak. Copot papak kanthi sendok slotted lan dibuang.
- Pour lenga zaitun liwat sprouts lan sprinkle karo wêdakakêna papak, kira-kira 1/4 sendok teh uyah kosher, lan 1/4 sendok teh saka mrico ireng lemah anyar. Nyedhot jas sprouts karo lenga lan seasonings.
- Susuh sprouts ing lapisan siji ing pan bake rim kaya gedhe, kayata pan setengah sheet.
- Manggang kanggo kira-kira 20 menit, goyangake telusur kaping pirang-pirang. Nguripake sprouts lan terus nguyuh kanggo babagan 10 nganti 15 menit, nganti padha lembut lan apik browned ing njaba.
- Copot saka open lan transfer menyang sajian hidangan. Gesang karo uyah sing luwih apik kanggo porsi, yen dikarepake.
Tips lan Variasi Ahli
- Drizzle sprouts karo 2 tablespoons saka seger jus lemon bab 10 menit sadurunge padha rampung roasting.
- Drizzle sprouts karo 1 2 tablespoons saka kualitas apik cuka balsamic bab 10 menit sadurunge sampeyan dijupuk metu saka open.
- Ngecake walnuts toasted lan cranberries pepe karo sprouts panggang kanggo sajian liburan apik.
- Yen musim iku bener, sampeyan bisa nemokake sprouts Brussels sing dipasang ing stalk. Bakal dadi luwih enak lan luwih enom tinimbang sprouts.
- Sprouts cilik cenderung luwih lembut lan luwih manis tinimbang sprouts gedhe.
- Godhong longgar minangka tandha sprouts lawas. Sawise ngiris saka bagean endhas lan mbungkus godhong njaba, sirah sprout kudu katon lan rame. Sing luwih enak, sing luwih apik!
- Brussels sprouts nyedhiyakake akeh keuntungan kesehatan sing unik. Padha duwe kandungan serat dhuwur lan akeh bahan antioksidan, bebarengan karo anti-inflamasi. Siji porsi sprouts saka Brussels nduweni luwih saka 100% jumlah vitamin C lan K sing dianjurake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |