Bakso landak porcupine minangka favorit lawas. Daging sapi panggang lan meatballs beras lan saus tomat 3-prasaja digabungake lan dipanggang nganti sempurno. Utawa nggunakake stovetop lan simmer ing meatballs liwat kurang panas.
Bakso uga padha karo muter gobis tanpa isi kubis.
Bab liya sing menarik babagan bakso kasebut yaiku ora kudu ditekani ing stovetop dhisik. Cukup campuran, damel bola bakar, lan simmer ing oven utawa ing stovetop. Wiwit bakso ora dipanggang utawa ditenun dhisik dhisik, priksa manawa nggunakake daging sapi lemah supaya ora ngedhunake lemak ing saos. Yen sampeyan nggunakake daging lemah, sampeyan bisa uga pengin coklat sadurunge sampeyan gabung karo saus tomat.
Seneng bakso bakso landak porcupine karo kentang mashed lan salad brokoli utawa sayuran kukus favorit kulawarga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging sapi (ramping)
- 2/3 tuwung beras putih dhuwit (uncooked)
- 1/2 gelas banyu
- 1/4 cangkir sacep bawang bombay
- 1 sendok teh uyah tuwa (utawa
- Bumbu Cajun )
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh mrico
- Opsional: 1 sendok makan minyak sayur (yen masak ing stovetop)
- Kanggo Saus:
- 1 (15 ons) bisa saos tomat (utawa rong kaleng 8-ons)
- 1 tuwung banyu
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Cara Nggawe
Ing Oven
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Ing mangkuk gedhe gabungke daging sapi karo beras, 1/2 gelas banyu, bawang disigar, uyah sing dibumbui, bubuk bawang putih, lan mrica.
- Wangun campuran daging sapi ing lemah menyang bal 1/2-inch. Gunakake scoop cookie utawa cilik kanggo nggawe ukuran seragam. Utawa nimbang-nimbang kaya sing sampeyan gaweyan.
- Selehake balung bakso ing porcupine ing sajian baking cendhak 2-kwartal ungreased.
- Gawe saus karo nyampur saos tomat, 1 gelas banyu, lan saus Worcestershire. Tuangi karo balung landak porcupine.
- Tutup sajian manggang kanthi tightly karo foil lan panggangan bakso ing oven sing wis panas nganti 55 menit.
- Mungkasi lan bakar bakso 15 nganti 20 menit maneh.
Ing Stovetop
- Tambahake kira-kira 1 tablespoon minyak nabati menyang wajan jero jero.
- Tambahake bakso sing dibentuk lan cook, ngowahi, nganti bola bakar wis dirudupake. Ngemil lan mbuang cemilan kasebut.
- Tambahake saos tomat, 1 tuwung banyu, lan saus Worcestershire menyang wajan. Nggawa dicampur karo simmer. Ngisor panas kanggo kurang lan nutupi telusur. Terusake masak nganti meh 45 menit. Mriksa sok-sok lan nambahake banyu, yen perlu.
Tip lan Variasi
- Tambahake endhog ing campuran meatball lan nggunakake susu tinimbang banyu.
- Kanggo saos sing luwih sugih lan nyebul, ngetokake saos tomat lan banyu kanthi (14,5 oz) bisa diced tomat lan (10 3/4 oz) saka sup kental. Yen dicampur dadi luwih kandel, tambahake banyu sithik kanggo nipis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 515 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 35 g |