Paling tradisional bundt cakes nyuwun kathah mentega, ananging rasa pedhes ingkang cemeng punika siap kanthi minyak zaitun ingkang sehat. Dipasrahake karo zesty lemon lan wedhi jahe lan nutmeg, kue bundt iki minangka nambani apik saben taun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir susu soya vanilla
- 1/3 cangkir jus lemon ditambah 1 tbsp. jus lemon, dibagi
- 3 gelas kabeh-waé glepung, plus liyane kanggo telusur
- 1 sdc baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh kacang tanah
- 2 1/2 cangkir gula granulated
- 6 endhog gedhe
- 1 liter minyak zaitun
- Garnish: gula confectioners, kanggo dusting (utamané, es kanthi resep icing-icing ngisor)
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 350 F. Lenga alus lan glepung telusur 12-cangkir. Ing gelas utawa mangkok cilik, gabungke susu soy lan 1 T. jus lemon, adonan nganti digabungake. Disisihaké.
2. Nyampur bahan-bahan sing garing. Ing mangkuk campuran ukuran medium, sift bareng glepung, baking soda, uyah, jahe, lan nutmeg nganti campuran. Disisihaké.
3. Gabungke bahan-bahan weteng. Ing mangkuk campuran gedhe, gunakake mixer tangan listrik ing setelan kacepetan medium kanggo ngalahake gula, endhog lan lenga zaitun.
Beat terus kanthi 4-5 menit, utawa nganti dicampur karo warna kuning pucat. Nambah jus lemon 1/3 cangkir lan beat nganti digabungake.
4. Ing sawetara tambahan, pilih nambah campuran glepung lan campuran jus susu linglang nganti kecap-kecap basah, diawali lan diakhiri karo campuran glepung lan adhine antarane tambahan. Campur nganti digabungake wae, nanging ora overmix. Kasebut kanthi teliti, pour adonan menyang pan disiapake. Panggang 50-60 menit, utawa nganti tusuk sing diselehake menyang tengah kue muncul kanthi resik. Allow kue kanggo ngaso 30 menit ing panci ing rak kring kring, banjur kasebut kanthi teliti, nyelehake kue menyang rak kipas kanggo ngadhepi. Bledug gula karo gula pasir lan sajrone sajrone suhu kamar utawa kadhemen. (Utawa, sampeyan bisa milih kanggo nyiapake icing sederhana (resep ing ngisor iki) lan ice kue yen wis keren tinimbang ngladeni karo gula permata.)
Simple Icing:
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 2 1/2 tablespoon susu soya vanilla
- 1/2 sendok teh limun
1. Tempelaken gula gula pasir ing mangkuk campuran medium-cilik. Semi kecemplung ing susu kedele vanila lan lemon nganti campuran alus. (Icing kudu roto-roto kanggo ngendheake jajan nanging ora dadi renyah yen ora garing putih ing kue.) Yen dicampur banget kandel, tmbhuk susu sing luwih tbsp ketok, lan yen uga rye, tambah sendhok luwih saka gula confectioners, lan liyane. Lemon Olive Oil Bundt Cake wis digawe adhem rampung, drizzle icing liwat ndhuwur. Allow icing kanggo nyetel rampung sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |