Quince dipercaya ndhelikake apel kasebut, lan apel mlayu - kajaba, mesthine, kabeh sing disebut kuna kaya woh sing dilarang ing Taman Eden sing bener merujuk menyang apel lan ora ing quince. Mitologi Yunani nggandhengake quince karo Aphrodite, dewi cinta, lan akeh sing percaya yen apel emas sing diwenehake dheweke dening Paris yaiku quince. Tembung Yunani kanggo quince yaiku kythoni, utawa kadang kydoni .
Iku ditulis sakwise lan diucapake kee-THOH-nee.
Quince ing jaman kuno
Yunani Kuno nggabung karo quince karo kesuburan, lan dadi peran penting ing pesta pernikahan. Iki ditampa minangka hadiah, digunakake kanggo sweeten ambegan putri sadurunge ngleboke kamar pengantin, lan sambungan dening putri lan ngresiki. Thanks kanggo hubungan iki, quince wis dikenal minangka "woh saka katresnan, marriage, lan kesuburan."
Evolusi saka Quince
Jeneng botani quince, cydonia oblonga , asal saka Kydonia ing pulo Kreta. Punika ing kéné sing quince biasa lawas wis diowahi dadi woh kita ngerti dina iki ing wilayah Mediterania.
Apa Deleng Kaya?
Ing quince modern iki shaped kaya hibrida saka apel lan woh pir. Wis njaba kuning sing sugih lan aroma sing apik banget. Iku angel, asam lan astringent sadurunge masak, nanging dadi abang, rasa gaib, lan njupuk ing werna lan rasa cinta nalika masak.
Aluminium cookware bakal ngirim werna abang paling jero ing cook quince.
Kasedhiyan
Quinces wis mateng lan siap kanggo mangan ing pungkasan mangsa gugur.
Masak karo Quince
Quinces digunakake kanggo nggawe marmalade , sendok manisan lan jellies - padha duwe akeh alam pectin, pati alami. Padha uga nambahake pai apel, lan padha enak nalika dimasak karo daging.
Kita duwe sawetara masakan daging babi sing disenengi ing Yunani digawe karo quince, lan uga apik karo domba , kalkun, lan bebek. Quinces bisa dipanggang, kaya apel.
The "Fruit of Love"
"Padha mangan ing mince lan irisan quince,
Sing padha mangan karo sendok runcible;
Lan tangan ing pinggir pasir
Padha nari kanthi cahya rembulan. "
~ "The Owl and the Pussycat" dening Edward Lear
Nilai Nutrisi
Quince relatif dhuwur ing karbohidrat. Iku sumber apik vitamin C, phosphorous lan kalium.