Bola bakar ayam iki bisa rampung ing stovetop utawa ing cooker alon. Saus Asia pedhes yaiku swap kanggo nggabungake, nanging yen sampeyan duwe jadwal sing ketat, goleki lan nggunakake sauce manis lan asam sing dibeli utawa sos simmering gaya Asia.
Pai ayam boneless nggawe juicier bakso lan luwih kebak tinimbang dodo pitik, nanging aran bebas ngganti kira-kira 1/3 nganti setengah saka pupu pitik karo dhadha pitik.
Sijiki bakso minangka appetizer utawa minangka sajian utama karo beras utawa mi. Jumbuhake karo wiji wijen panggang utawa topping irisan bawang ijo yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok bawang bombay (sacoro apik disigar)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 pound puppy pitik (boneless lan tanpa kulit)
- 1 roti irisan (suwek)
- 2 sendok susu
- 1 endhog putih
- 1 tablespoon parsley seger (dicincang)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico (lemah anyar)
- Kanggo Saus:
- 1/2 cup sauce saos
- 2 tablespoons diuripake apricot (utawa nanas sing diawetake, utawa marmalade oranye manis)
- 2 bawang bombay (iris)
- 3 sendok teh cuka beras
- 2 medium cloves papak (dicet utawa sacoro apik irced)
- 2 sendok teh kecap (sodium sithik)
- 1 1/2 sendok teh toasted sesame oil
- 1 sendok teh jahe tempel utawa jahe lemah
- Opsional: 1/2 sendok teh balok cabe
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F. Nyelehake pan baking cethek utawa roti panggang sele kanthi kertas nonstick.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan liwat panas-panas sing kurang. Saute trikatuka sing disigar alus nganti tembus, aduk terus. Disisihaké.
- Cut pupu pitik menyang potongan cilik, trimming langsung lemak katon minangka needed. Sijine potong daging ing prosesor pangan lan pulsa nganti coarsely minced.
- Tambah bawang, roti, susu, endhog putih, parsley, uyah, lan mrico kanggo pitik ing prosesor pangan. Denyutake dicampur nganti dicampur karo daging lemah.
- Bentuk sing dicampur ayam dadi balok 1 inci, moistening tangan karo banyu nalika sampeyan bisa.
- Selehake bakso ing pan sing disiapake. Panggang kanggo bab 15 menit.
- Suhu aman minimal kanggo pitik lemah - utawa unggas lemah - yaiku 165 F.
- Gabungke bahan-bahan saos ing mangkuk.
Cooker ember:
- Sijine roti bakar lan saus masak ing kompor sing alon. Tutup lan masak nganti kurang luwih 2 jam, utawa nganti apik glazed.
Kompor:
- Kanggo masak ing stovetop, gabungke bakso lan glaze ing saucepan. Tutup lan cook liwat panas kurang nganti panas lan mengkilap, kerep diaduk kanggo njaga saka scorching.
Tip
- Bakso ayam nggawe topping pasta gedhe. Sijine campuran asem ala Asia lan nyampurake bebuwang ing pasta tomat favorit utawa marinara. Kanggo rasa Italia liyane, tambah sawetara basil utawa oregano lan sawetara teaspoons saka keju Parmesan grated menyang campuran meatball.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 208 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 6 g |