Saiki sing mangsa Stroberi marang kita, aku ora bisa nolak nggawe apa-apa lan kabeh karo ayu abang sing abang! Kita wis akeh rhubarb ing Taman kita wiwit aku bisa ngelingi, lan boten ngalahake kombinasi manis / tart saka Stroberi lan rhubarb.
Muffin iki rada manis lan rada angel. Topping streusel nambah tekstur gedhe lan rasa manis ekstra. Dasar muffin didasarkan ing resep muffin blueberry Nigella Lawson. Aku nggunakake basa muffin kanggo muffins chocolate chip, muffins blueberry , lan muffin cranberry orange ! Muffin-muffins iki lembab, padha terus kanthi apik, lan uga beku banget! Yen aku arep nggawe muffin ing wektu sing luwih dhisik, ngidini wong-wong mau keren banget (bagian iki penting banget) lan banjur nyelehake ing tas plastik gedhe lan pop munggah ing beku. Cukup thaw kasebut nalika sampeyan siap kanggo ngawula! Padha njaga tekstur lan rasa sing lembab nalika beku kanthi cara iki lan bener tetep luwih apik tinimbang disimpen ing counter!
Ngomong bayi iki karo sawetara butter krim manis, sawetara jamur stroberi, utawa mung mangan wong sing kosong! Padha panas utawa suhu kamar sing enak! nyelehake menyang kanca sing mbutuhake utawa gawe sarapan enom sing enak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Muffins:
- 6 tablespoons unsalted butter (dilebur)
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 3/4 cup whole milk
- 1 endhog gedhe
- 1 1/3 tuwung kabeh glepung waé
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 cup gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 gelas strawberries (sacoro apik disigar)
- 3/4 cup rhubarb (diced)
- Kanggo Topping Streusel:
- 3 sendok mentega (lunak)
- 1/4 cup gula
- 1/4 cup brown sugar
- Glepung 1/4 cangkir
Cara Nggawe
- Garis timah muffin karo cangkir baking kertas. Preheat oven nganti 400 F.
- Gabungke kabeh bahan kaleng bareng ing mangkuk cilik.
- Miwiti nggawe muffins lan ngetokake tutup ndhuwur banyu. Priksa manawa supaya butter rada adhem yen wis ilang. Gabung karo krim sing ora nguntungke, susu kabeh, lan endhog ing sajroning cangkir. Ngalahake nganti digabungake.
- Tambah glepung, bubuk manggang, gula, lan uyah menyang mangkuk campuran. Nggawe nganti digabungake.
- Lebokake alon-alon ing dicampur udan menyang dicampur garing. Pancen kudu ati-ati supaya ora luwih saka campuran. Cukup priksa manawa ora ana bahan-bahan garing sing ditinggalake ing mangkuk. Banjur alon-alon melu ing strawberries lan rhubarb sing disigar.
- Gunakake scoop es krim cilik utawa spatula karet kanggo nyilikake adonan menyang kertas sing diisi muffin, isi nganti watara 3/4 kanthi lengkap.
- Ndhuwur saben muffin kanthi bab kue sing paling apik saka topping streusel. Panggang ing oven nganti kira-kira 20 menit, utawa nganti tusukan metu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |