Mung sawetara bahan bisa nyedhiyakake keseimbangn rasa manis kulawarga (sirup maple) lan gurih (oregano lan butter). Sajadah karo salad lan couscous utawa beras. Aku penggemar berat daging babi, sing murah, gampang kasedhiya, lan potong babi sing serbaguna. Pira-pira roti gedhe sing diirisake dadi roti isi utawa dicincang lan ditambahake ing goreng. Sanajan duwe daging babi ora dibayangke karo rasa Asia, bumbu sing alus bakal nyampur dadi sajian anyar.
Saus sederhana iku mung krim sing ora nguntungke karo susu lan diarani Sriracha sing sethithik. Sampeyan bisa nggunakake sembarang sauce panas sing sampeyan seneng, lan nyetel jumlah sing dikarepake. Pass sauce ing sisih lan supaya everyone bisa bantuan piyambak minangka akeh utawa sethitik kaya sing kaya - utawa mung terus pass mudhun meja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3-pon tengah potong daging babi
- Kosher utawa uyah coarse kanggo rasa
- Gula mrica anyar kanggo rasa
- 1 liter minyak zaitun
- 2 sendok makan unsalted butter
- 3 sendok teh sirup maple
- 3 tablespoons dicampur oregano seger
- 1/2 tuwung duduh kaldu
- Sauce:
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1 sendok teh saus Sriracha
- 2 sendok teh susu
- Kosher utawa uyah coarse kanggo rasa
- Gula mrica anyar kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 F. Pat patine daging babi garing karo kertas tuwung lan mangsa diwenehi uyah lan mrico.
- Panas kaleng, ovenproof skillet liwat panas dhuwur. Tambahake lenga banjur searhake babi daging babi ing kabeh sisi, kanggo bab 3 menit saben sisih, nganti njaba kanthi apik karamel.
- Copot daging babi menyang piring, tuku lenga sing isih ana ing panci, banjur bali menyang telusur panas, lan tambahake mentega, sirup maple lan oregano. Nalika butter melts, bali daging babi menyang telusur lan gulung ing campuran butter, nggunakake tongs, lan malah daptar acara menyang sauce pan. Ninggalake daging babi ing tengah telusur banjur tambahake duduh kaldu.
- Transfer menyang endhog lan panggang watara 50 menit nganti 1 jam 10 menit (iku pancene gumantung saka kekandelan daging babi), nganti tekan suhu internal 145 ° F ing bagian paling dhuwur saka panggang (nggunakake termometer kanggo mriksa suhu). Nguripake manggang sawise sawise 30 menit pisanan masak.
- Nalika daging babi wis masak, ing mangkuk cilik nyampur bareng krim ireng, Sriracha, susu lan uyah lan mrico.
- Copot saka open lan ngaso 10 menit sadurunge ngiris. Sajati karo saus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 47 g |