Kulkas iki daging sapi seger lan sosis cabe yaiku cabai gedhe kanggo nikmati ing musim gugur utawa mangsa musim dingin. Kacang buncis lan tomat kalebu ing bahan, bareng karo bawang, mrico panas lan manis lan rempah-rempah. Bebarengan karo bubuk cabai, bumbu panggang (contone, steak bento Montreal utawa campuran bumbu burger) lan cumin nambah rasa sing apik.
Cuwih iki uga akeh banget. Bebas kanggo ngganti kacang iris kaleng karo jenis kacang kaleng. Kacang Pinto, kacang abang cilik, utawa kacang ginjal bakal dadi pilihan apik. Kacang buncis bisa ditinggalake yen sampeyan seneng karo cemilan kabeh daging. Kanggo cabe sing panas, nambah jus jalapeno tambahan. Utawa, ninggalake mrico sing panas lan nggunakake chile milder, kaya poblano, lilin pisang, utawa lada Anaheim.
Sajadah iki nganggo roti jagung , biskuit, utawa crusty roti panggang .
Deloken sisan
Resep Masakan Kuliner
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging sapi (85%)
- 1 tuwung bawang disigar
- 8 ounces sosis (misal, andouille, sosis ayam, lan chorizo)
- 1 abang paprika (dicincang)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 (4 ons) bisa mrico chili ijo entheng
- 2 nganti 3 sendok teh diced jalapeno mrico, utawa kanggo rasa
- 2 kaleng (14.5 ons saben) diced tomat utawa tomat sing dipanggang geni, ora dirawat
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
- 1 (15 ons) bisa kacang ireng, lemes lan wisuh
- 1 sendok teh panggang bumbu (kanggo daging sapi, utawa uyah sing dibumbui)
- 2-3 tablespoons
- bubuk cabe
- 1/2 sendok teh cumin
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 sendok teh uyah, utawa kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa ing jero panengah panas, coklat daging sapi kanthi bawang dicincang nganti daging ora ana maneh jambon. Gesang seneng.
- Nyelehake sosis sing asat lan ditambahake ing daging sapi sing digoreng, bebarengan karo papak lan papak, terus sajrone masak nganti meh 3 nganti 4 menit, aduk terus.
- Transfer campuran daging lan sayur menyang kompor alon .
- Nambah peppers chili sing adhem, jalapeno paprika, tomat, saus tomat, kacang ireng, lan bumbu.
- Nutup cooker alon lan cook ing LOW babagan 6 nganti 8 jam. Utawa masak cabe ing dhuwur sakitar 3 jam.
Tip lan Variasi
- Omit bagian saka daging lan tambahake kaleng kacang (diiris lan dibilas).
- Ngganti sosis sing asat karo chorizo seger, sosis Italia, utawa campuran sosis seger pedhes liyane lan coklat ing wajan bebarengan karo daging sapi.
- Gunakake kacang buncis, lenga gedhe, utawa kacang buncis ing cili tinimbang kacang ireng.
- Peppers chile sing panas bisa ditambahake tinimbang chiline kaleng. Pilih Anaheim chill peppers, Hatch, lilin pisang, utawa lada poblano.
- Serrano mrico bisa ngganti lada jalapeno, utawa ngilangi lada panas yen sampeyan seneng karo cabe entheng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 42 g |