Lima Alasan Kanggo Nimbang Nalika Mangan Foie Gras

Foie Gras minangka masalah kanggo sawetara alasan, lan salah sijine yaiku ora sopan. Nanging, gampang kanggo nrima iki, nanging ana titik-titik liyane lan sejarah nuduhake yen nggawe Foie gras ana kaya sing digambarake ing tembok Piramida Mesir kuna.

Jelajahi lima alasan paling gedhe supaya ora mangan Foie gras. Mung salah siji saka limang alasan sing kadhaptar ing kene nyakup hak kewan; sing liyane langsung mengaruhi kesehatan sampeyan. Punika alasan paling penting supaya ora mangan Foie gras supaya sampeyan bisa dianggep. Pandangan iki dituduhake dening akeh sing ora setuju karo cara lan alasan kanggo produksi. Sing seneng mangan, lan prodhuk mesthi, bakal mbantah. Iku kanggo sampeyan arep.

What is Foie Gras?

Foie Gras minangka ati sing digawe sacara artifisial saka bebek utawa goose. Masalah iki ora mung amarga metode ngasilake ati.

• 01 saka 05

  Iku dianggep ora etis

  Sampeyan kudu nyebutake manawa akeh wong sing nganggep "gavage", proses pemakanan sing nyebabake kewan kanggo nggedhekake ati sing sacara artifisial minangka laku sing ora etis lan kejem. Ana akeh pamikiran ing babagan masalah iki, lan pranyata yen ana produser etis lan produser ora beretika kanggo kabeh jenis panganan sing ana. Ing akeh panemu mangkene, kewan sing seneng dadi kewan sing enak, saéngga dadi alasan yèn prodhusèn kualitas dhuwur sing mbukak karo kabijakan pangolahan sing dadi pilihan paling apik kanggo wong-wong sing milih nganggo foie gras.

• 02 saka 05

  Isi Lemak Tinggi

  Foie gras misuwur kanthi rasa halus lan lembut, nanging kemewahan kasebut nduweni rega. Isi lemak saka ati anget lemak yaiku 86,1% amarga manuk nyimpen lemak berlebihan. A sajian foie gras 1 ons ngandhut 12 gram lemak lan 42 miligram kolesterol. Kanggo nyedhiyakake perspektif kasebut, hamburger 3,5-ons ing McDonald ngandhut 9 gram lemak lan 25 miligram kolesterol.

• 03 saka 05

  Risk of Disease

  Konsumsi reguler bisa nambah risiko sampeyan ngembangake macem-macem kondisi medis serius. Miturut studi sing diterbitake ing Tindakan Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, senyawa tartamtu ing ati utawa bebek bisa nyebabake penyakit amyloidosis ing wong sing wis ditemokake sacara genetis. Alzheimer, penyakit Huntingdon, diabetes tipe 2, rheumatoid arthritis lan atherosclerosis kabeh ana hubungane karo panyebaran protein amiloid ora baku. Apa tegese sampeyan bakal nemokake salah sijine kondisi kasebut kanthi mangan panganan unggas lemak nalika liburan menyang Paris? Ora, nanging risiko ngembangake penyakit luwih dhuwur yen sampeyan wis nggawa panandha genetik kanggo penyakit sing terkait amiloid lan ngonsumsi foie gras kanthi reguler sajrone wektu sing suwe.

• 04 saka 05

  Peracunan Pangan

  Akeh versi foie gras sing disuguhake adhem utawa ora ana ing njaba lan kelangan ing tengah, sing nimbulaké kerumitan babagan keracunan panganan. Ing wiwitan taun 1900-an, sing dianggep bebek utawa daging sapi sing asik banget yaiku panganan resiko dhuwur. Bebener ing konco iku bener-bener luwih ngapura, amarga lemak, sing ndadekake mayoritas foie gras, ora kaya tumindak kanggo pertumbuhan bakteri kaya jaringan liya. Aja nyedhakake pate sing ora apik yen sampeyan lagi ngandhut utawa kekebalan.

• 05 saka 05

  Iku Mahal

  Secara teknis, iki bakal nyebabake kasehatan saka saklar. Ora ana watara, ing $ 50-60 saben pound, rega rata-rata ing dhaerah metropolitan utama, foie gras ora bisa dianggep minangka panganan ramah anggaran kanggo sapérangan rumah tangga.