Iki minangka resep pitik sing prasaja sing dikembangake kanthi bawang putih, lemon, lan kemangi. Daging ayam sing disajek utawa digodhog sing apik karo beras, pasta, utawa kentang panggang .
Rasanya papak lan lemon metu, lan basil ora mung nambah rasa, nanging nambah werna ing sajian. Yen sampeyan ora duwe basil sing seger, gunakake basil rwaning garing. Chives utawa parsley seger bisa diganti.
Pesto basil seger bakal dadi saus sing apik kanggo ngladeni karo pitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 payudara ayam boneless, tanpa kulit
- 3 sendok mrico basil seger, utawa 1 sendok teh godhong basil pepe
- jus saka 2 lemon, utawa sekitar 1/3 tuwung
- 1 sendok teh lenga zaitun utawa lenga canola
- 4 cloves papak, disigar
- basil seger utawa parsley seger kanggo garnish
Cara Nggawe
- Gawe endhog pitik ing tas panyimpenan pangan plastik cilik lan alon-alon ngetokake kekandelan kanthi nggunakake sisih lembut saka tenderizer daging utawa alat sing padha. Utawa, nyelehake dhadha pitik ing meja lan nyelehake wes plastik. Pound kasebut alon-alon nganti kekandelan sing abot. Baleni karo kabeh pitik pitik. Utawa liyane - utamané yen dodo pitik gedhe - kasebut kanthi teliti irisan saben susu pitik horisontal kanggo nggawe loro cutlets.
- Gabungke basil, jus lemon, lenga zaitun, lan papak dicincang ing kanthong panyimpenan pangan plastik utawa wadah; nambah endhog pitik lan refrigerate nganti 1 nganti 2 jam.
- Kalorake rak goreng sing resik lan lengo liwat panas sedheng (kira-kira 375 ° F nganti 425 ° F), utawa panasake oven ing pan broiler.
- Aturake ayam liwat panas langsung ing panggangan panas utawa pedas panggang lan panggangan utawa nyemplungke nganti 10 nganti 12 menit, ngowahi kanthi gampang. Ayam kudu masak nganti suhu aman minimal 165 ° F (74 ° C). Kanggo mesthekake, priksa kanthi thermometer sing cepet-maca.
- Sajati karo godhong basil sing seger utawa parsley, yen pengin.
Pakaryan Tips
- Pounding dodo pitik kanggo kekandelan seragam tegese padha cook cook roto. Yen sampeyan ora ngowahi, sampeyan bisa ngetokake pitik garing, amarga nalika bagian sing luwih tipis bakal rampung, bakal luwih suwe kanggo masak bagian sing luwih kenthel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1285 |
| Lemak total | 74 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 134 g |