Matcha cheesecake tèh ijo yaiku panganan Jepang sing apik lan krim karo crumb crusty manis crumb crust. Hidangan pencuci mulut iki gampang nyiyapake.
Miturut masakan Jepang, gaya cheesecake iki diarani "cheesecake langka." Iki ora duwe implikasi sing mentahan utawa durung masak, nanging mung ora dipanggang. Nanging, úa dicampur karo gelatin lan digodhog ing kulkas.
Kaendahan cheesecake matcha gaya Jepang iku menehi pilihan presentasi kreatif amarga ora dipanggang. Nalika resep ing ngisor iki nyaranake nggunakake pan cake tunggal, panganan cuci mulut uga bisa disiapake ing kaca tingal, mangkuk, utawa ramekin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 1 1/2 cangkir graham crack crumbs
- 3 sendok makan unsalted butter (dilebur)
- 1 sendok teh gula (granulated white)
- Kanggo Filling Cheesecake:
- 1 tablespoon unflavored
- bubuk gelatin (contone: Knox Gelatin)
- 1/4 cup banyu
- 6 ons keju krim (dilembur)
- 1/3 tuwung yogurt polos
- 1/4 cup granulated sugar white
- 1/4 cangkir krim abot
- 1 tablespoon
- matcha green tea powder
- 3 sendok teh banyu (anget)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, gabungke bubuk gelatin unflavored lan banyu 1/4 cangkir. Nyampur lan disisihake.
- Kanggo nyiapake kerak, ing mangkuk kapisah, gabungke crumbs graham, mentega, lan gula.
- Nyebar campuran dicampur ing bagian ngisor 8 inch babak pan. Geser crumbs kanthi mencet karo gawe sendok kanggo nggawe kulit sing padhet. Geser kerak ing kulkas nalika ngisi.
- Ing mangkuk cilik gabung karo matcha bubuk tèh ijo kanthi banyu tawa 3 séndok kanggo ngobong bubuk kanthi bener. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe, adhuk campuran krim keju lan gula. Gunakake mixer kanggo asil sing paling apik.
- Tambah yogurt kosong lan krim abot menyang campuran keju krim lan aduk nganti alus.
- Sabanjure, nambah matcha cairan ijo menyang campuran cheesecake lan campuran nganti digabungake. Isi bakal dadi werna ijo cahya.
- Kalor dicampur gelatin (bakal solidified) ing gelombang mikro nganti dadi cairan lan ditambahake ing katup cheesecake. Goseni kanthi apik.
- Tuangi ing ndhuwur ndhuwur lemah lan nyebar sacara merata.
- Dipendam ing cheesecake sajrone 6 jam, utawa nganti disetel.
Tip resep lan variasi
- Tambah woh wohan beri utawa woh anyar minangka krim kanggo cheesecake tèh ijo.
- Debu cheesecake karo bubuk matcha kanggo garnish sadurunge mangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |