Kuliner sing apik kanggo nyiapake kulawarga, Kulkuls sing digawe ing India nalika jaman Natal. Wong-wong iki paling populer ing wilayah Goan lan uga wis teka saka komunitas Portugis minangka variasi Filhoses Enroladas. Padha asring diarani kidyo ing Konkani, sing artine cacing. Iku ora banget appetising, supaya luwih nyenengake kanggo mikir wong minangka cangkang utawa curls.
Sing nyenengake kanggo nggawe karo kulawarga, lan amarga butuh wektu kanggo muter saben siji ing garpu, sampeyan bisa njaluk bocah-bocah sing luwih lawas utawa bocah-bocah cilik kanggo nggabungake. Mangkono sampeyan bakal bisa nggawe batch luwih gedhe. Padha tetep banget yen disimpen ing wadhah sing ora bisa kedhep, supaya sampeyan bisa ndadekake dheweke bisa nikmati liburan. Iki minangka bagéan tradisional saka piring permen utawa kanggo menehi kanca lan tanggi. Sampeyan bisa nggawe wong dadi bagian saka cookie cookie ijol-ijolan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg / 1/2 kg glepung kosong
- 1/2 sendhok teh. baking powder
- 2 endhog
- 1 cangkir krim kelapa
- 4 tbsp. gula (bubuk)
- 1 tbsp. butter
- 2 liter minyak (utawa cukup kanggo jero frying)
- 1 cup gula (granulated)
- 3 nganti 4 tbsp. banyu
Cara Nggawe
- Nyampur glepung lan baking powder uga.
- Tambah butter sing sethithik kanthi wektu, nyawiji alon-alon.
- Ngalahake endhog ing mangkuk sing kapisah banjur ditambahake campuran butter.
- Tambahake gula bubuk lan susu klapa iki lan aduk dadi adonan sing lembut .
- Wangun endhog dadi bal sing ukurane marmer.
- Ngombolake tutup garpu karo sawetara lenga lan lumbung lan pencet wiji adonan kasebut. Mbentuk persegi panjang dawane tungku garpu.
- Miwiti ing pucuk ngisor garpu, gulungake adonan munggah ing tines lan nutup garpu lan menyang nggulung nyenyet. Hasil akhir bakal dadi curl tabung kanthi desain saka garpu kasebut. Padha gawe susuh sing isih padha nganti kabeh digunakake.
- Panaskan lenga ing jero, panci jero ing api medium.
- Nalika panas, goreng kulkul ing kono, kanthi gampang nguripake nganti pirang-pirang warna coklat emas. Pipis lan adhem ing andhuk kertas.
- Sijine gula granulated lan banyu ing telusur lan cook nganti gula wis kebak ilang.
- Sijine kulkuls sing digawe adhem ing sirup gula lan jas iki kanthi apik.
- Copot lan ngidini njagong ing piring nganti gula diiseni ing kulkuls.
- Yen wis adhem, sampeyan bisa nyimpen kulkuls sajrone wektu sing cukup gedhe yen katahan ing wadhah sing adoh.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |