Resep sing enak digawe saka tenderloin daging babi , diiris tipis (uga diarani medali), diasinake, banjur digodhog. Medali Grilled Pork Tenderloin minangka resep sing gampang kanggo sawayah-wayah taun, nanging luwih apik ing mangsa panas.
Marinade kanggo daging babi sing lembut digawe saka jamu, sirup maple, kaldu pitik, jus lemon, lan mentega. Bahan kasebut nambah rasa lan kelembapan ing daging lan mbantu kanggo ngemong. Nanging amarga daging babi sing wis diclupake daging babi, kasebut mung marinates rong sasi ing kulkas. Yen sampeyan marinate daging luwih suwe saka sawetara jam, daging bakal dadi mushy.
Sampeyan bisa ngganti marinade iki cara sampeyan pengin. Gunakake madu utawa madu agave ing panggonan sirup maple; nggunakake cider apel utawa cuka balsamic ing panggonan jus lemon; utawa coba basil pepe, oregano, utawa tarragon ing panggonan thyme lan marjoram. Iku salah siji sing paling apik babagan resep-resep resep (minangka lawan kanggo resep roti ) - sampeyan bisa ngganti menyang cocog karo rasa lan apa sampeyan kudu ing tangan lan padha isih bisa.
Sampeyan bisa nggulung resep iki kanggo ngawula luwih akeh, yen pengin. Pindho marinade lan mung nambah tenderloin liyane. Iki minangka sajian gedhe kanggo hiburan. Sajadah karo sawetara irisan apel Granny Smith panggang lan asparagus utawa kacang ijo, lan salad buah, bareng karo sawetara Bawang Putih Bawang Putih lan sawetara anggur putih utawa es es.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh pepe godhong thyme
- 1/2 sendok teh godhong marjoram garing
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- 2 cloves papak, minced
- 2 sendok teh sirup maple
- 2 tablespoons duduh kaldu pitik
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 sendok makan mentega cair
- 1-1 / 2 kilogram daging babi, dicincang irisan 1/2 "
Cara Nggawe
- Gabungan thyme, marjoram, uyah, mrico, bawang putih minced, sirup maple, kaldu ayam, jus lemon, lan mentega cair ing kantong plastik zip zip gedhe lan nyampur alon-alon.
- Tambah irisan babi, tutup tas, nguripake jashe daging, lan refrigerate nganti 1 nganti 2 jam.
- Copot daging babi saka bubuk; mbuang marinade.
- Panggang irisan daging babi ing panggangan loro-sisi panggilingan kaping telu kanggo 3 nganti 5 menit nganti masak nganti 145 ° F, utawa cook kanggo 6 nganti 9 menit, ngowahi sapisan, ing panggangan siji ing welirang medium. Sampeyan uga bisa ngobong njaba gas utawa areng; cook kanggo 6 nganti 9 menit, nggawe sampeyan mriksa doneness ing wektu paling awal.
- Sikat daging babi kanthi sirup masle liyane, yen dikarepake, lan supaya bisa ngadeg sajrone 2 menit, lan sajroning ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 50 g |