Tembung "tres leches" tegese telung milks ing basa Spanyol. Lan sejatine jenenge, kue iki digawe kanthi telung mil. Tres leches kue banget populer lan ana akeh variasi ing komunitas Latin. Masakan Amerika Latin banget khusu lan beda-beda gumantung banget ing negara lan wilayah sing beda-beda. Punika versi minangka kalori tresna leches saka Puerto Riko. Amarga kue wis direndhem ing susu, kudu didhemen lan banget padhang lan lembab.
Deloken sisan
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cake:
- 2 cangkir gula granulated
- 3 1/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh uyah
- 3/4 cup butter unsalted (softened)
- 1 1/4 cangkir susu seger (suhu kamar)
- 2 teaspoons vanilla extract (ora nganggo tiruan)
- 4 endhog gedhe
- Kanggo Tres Leches:
- 1 (12 ons) bisa ngetokake susu
- 1 (14 ons) bisa susu kresens
- 1 tuwung santen
- Kanggo Frosting lan Garnish:
- 2 cangkir krim abot
- Gula 1/2 cup
- 1 sendok teh vanilla extract (ora nganggo tiruan)
- 1 cangkir kalapa (toasted)
Cara Nggawe
Nggawe kue
- Preheat oven nganti 350 F.
- Cekake pelumas lan glepung telusur 9 x 13 inci.
- Ing mangkuk adonan sing gedhé, diresiki kanthi campuran bahan-bahan garing - gula, glepung, bubuk manggang, lan uyah.
- Tambah butter sing diencerke lan campuran karo mixer listrik ing kacepetan sing kurang. Sing dicampur kudu katon crumbly ing tataran iki.
- Tambah susu lan vanilla. Nyampurake kacepetan kurang luwih 30 detik lan banjur tambah kacepetan nganti medium lan bisa ngalahake 30 detik maneh. Nalika sampeyan lagi nyawiji, manawa kanggo gawe bagian ngisor lan pinggir mangkuk campuran kanggo nggabungake kabeh bahan sing garing.
- Ngalahake ing endhog, siji ing saben wektu, kira-kira 30 detik saben wektu, kanthi kacepetan medium. Elinga gawe scrape pinggir mangkuk sing nyawiji.
- Tuangake adonan menyang pan sing digaringake lan digodhog. Tunyuk kuali ing counter kanggo nyepetake gelembung udara lan nyemprotake lan nancep metu adonan.
- Panggang jajan nganti 40 menit. Wigati: Wektu iki kanggo pan cake 9 x 13. Yen sampeyan nggunakake panci sing beda ukuran, sampeyan kudu nyetel wektu .
- Kue iki rampung nalika tusuk dipasang ing tengah metu resik lan coklat emas ing pinggiran lan mung diwiwiti kanggo narik adoh saka pan.
- Copot jajan saka oven lan nyelehake ing jempol. Ngidini kanggo nglangi ing panci nganti meh 45 menit. Sampeyan kudu rampung kelangan sadurunge pindhah menyang langkah sabanjure.
Rendhem ing Tres Leches
- Pukuk ndhuwur jajan kabeh karo garpu. Sampeyan pengin atusan bolongan kanggo ngresiki susu.
- Ing mangkuk, adhep-adhepan karo susu sing nguap, susu kental, lan susu klapa. Slowly pour dicampur ing telung susu kanthi roto-roto ing ndhuwur jajan. Sampeyan kudu miwiti soaking ing tengen adoh. Sawise sampeyan wis diwutahake kabeh susu, tutup karo bungkus plastik lan refrigerate sakurang-kurang 2 jam - sewengi luwih apik.
Nambahake Toppings
- Selehake bahan ing mangkuk campuran. Nggunakake mixer listrik, ngalahake cendhak nganti wangun puncak kaku.
- Tambah kanggo kacepetan medium lan ngalahake nganti nglukis.
- Nyebarake topping krim sing disemprotake liwat kue, sprinkle karo flakes klapa panggang, lan refrigerate nganti siap kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 833 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 13 g |