Siu Mai minangka masakan Cina sing misuwur banget sing diawetake kanthi mbukak minangka bagian saka brunch dim sum. Kanca-kanca bakal tresna iki nalika padha teka kanggo mangan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 irisan abang utawa ireng
- Shiitake jamur
- 6 ons peeled deveined gedhe urang
- 1 trikatuka ijo
- 1 sendok teh minced jahe
- Daging babi 3/4 cangkir
- 1 sendok makan sos tiram
- 1 sendok teh beras anggur Cina utawa sherry garing
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula granulated
- 20 bungkus gyoza (utawa wonton wrappers dipotong menyang bunderan).
Cara Nggawe
- Rendhemake jamur ing banyu panas nganti 20 nganti 30 menit. Remet metu banyu sing keluwihan. Cut mati batang.
- Rendhemake udan ing banyu panas lan asin rada asri nganti 5 menit. Pat garing. Minake jamur, udang, lan bawang bombay ijo. Gabung karo jahe lan daging babi. Nglakoake ing bumbu. Nyampur úa isi kanthi saksama.
- Lay gyoza wrapper ing ngarepe sampeyan. Basah pinggir. Sijine 2 nganti 3 teaspoons isi ing tengah, njupuk care ora supaya cedhak banget. Gumpen pinggir bungkus lan cedhak alon-alon supaya bisa dadi wangun basket, kanthi ndhuwur ngebur.
- Steam liwat banyu sing nggodhok nganti ngisi wis masak (5 nganti 10 menit).