Dumplings Korea, sing dikenal minangka mandoo utawa mandu , iku tradisional, gampang digawé pangan tradisional sing bisa disiapake ing jumlah gedhe ing ngarep lan disimpen ing freezer kanggo kegunaan ing mangsa ngarep.
Kue-kue cilik iki diiseni karo campuran daging lan / utawa sayuran lan bisa digoreng, digoreng, digoreng utawa digoreng ing oven. Ing kasunyatan, ana akeh variasi saka mandoo amarga ana juru masak ing Korea.
Mandoo asring disiapake dening kulawargane minangka bagéan saka perayaan Taun Anyar Lunar Korea lan dianggep minangka simbol kebahagiaan kanggo taun sing bakal teka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound lean
- daging sapi utawa daging babi
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 1 Piala sacoro apik disigar kubis (bab 1/2 saka kepala kubis cilik), parboiled
- 1/2 cup tahu (1 kue), disigar
- 4 ons
- mung mie kacang utawa mie manis, direndhem banjur dicincang
- 3 cloves papak, sacoro apik disigar
- 1 sendok teh minyak lenga
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico
- 1 paket bungkus mandoo bungkus (atau
- Japanese gyoza or
- Cina wonton wrappers )
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran gedhe, kanthi alon gabungke daging sapi lemah utawa babi lemah, bawang, kubis, tahu lan mi.
- Ing mangkuk cilik sing kapisah, gabungke papak, lenga wijen, kecap asin , uyah lan lada.
- Pour dicampur campuran karo daging lan sayuran lan dicampur nganggo tangan kanggo gabungke.
- Selehake kira-kira 1 tablespoon ngisi ing tengah wrapping dumpling.
- Genggelepake driji ing banyu lan udan telu setengah saka pambungkus.
- Gulungake bungkus ing setengah, kanthi mencet banjur ngenthengake pinggir.
- Baleni nganti ngisi.
- Sampeyan bisa kukus, rebus, goreng, utawa sauté pangsit sing dikarepake.
- Saji nganggo saus dhasar utawa saus pedhes .
Wigati: Yen sampeyan duwe bungkus pembungkus ekstra, sampeyan mung bisa ngiris irisan supaya bisa nggawe sup mie.
Cara Nyiapake Jumlah Gedhe ing Advance
- Yen sampeyan pengin nyiyapake pangsit sing diajukake dhisik, nguyuh pangsit, ngenteni kanggo nglangi, lan banjur beku ing tray sing diisi. Yen wis beku, pindhah menyang tas zip-top kanggo panyimpenan maneh.
- Sampeyan banjur bisa digunakake kapan wae sakcara langsung saka mesin pembeku tanpa defrosting, manawa sampeyan pengin goreng, sauté, uap, utawa digunakake ing sup.
Mandoo Variasi
- Dumplings Korea kanthi tradisional digawe karo daging sapi utawa daging babi, nanging pitik lan uga vegetarian uga populer.
- Mandoo bisa ditambahake ing sup sing digawe karo duduh kaldu sapi utawa duduh kaldu ( mandu guk ) sing uga bisa didhahar kanthi kue silinder tradisional ( tteok manu guk ).
- Saliyane lan enak, mandoo cukup gedhe kanggo sajian utama nanging uga apik minangka panganan cemilan / panganan utawa nedha awan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 28 g |