Rebus daging babi gaya Spanyol iku swap kanggo ndandani lan masak ing pot crock . A gabungan lada, tomat, lan bawang putih nglengkapi daging babi kanthi apik.
Yen sampeyan seneng godhok spicier, aran tuangkan sawetara sendok teh mrico udan panas sing digoreng (umpamane, Pastene, Cento) utawa kira-kira 1 sendok teh godhonge mrica ireng. Nambah sawetara kacang buncis fava ing godhok yen sampeyan pengin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium bawang
- 1 pound banteng daging babi (uga dikenal minangka daging babi utawa bokong Boston)
- 4 nganti 5 medium kentang
- 1 cabe ijo (utawa nganggo setengah ijo lan setengah abang)
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 (14,5 ons) bisa tomat (diced)
- 2 sendok teh cukà
- 3 cengkeh bawang putih (ulig)
- 1 tuwung ayam (luwih sodium utawa unsalted)
- 1 teluk teluk
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cut ing trikatuka.
- Cut ing pundhak daging babi menyang potongan gedhe.
- Pilek kentang lan truk kasebut dadi potong 1-inch.
- Irisan mrico lonceng ing setengah lengthwise; mbusak pungkasan stem bebarengan karo wiji lan iga lan banjur irisan tipis.
- Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan liwat panas sing luwih dhuwur. Nambahake kubus daging babi lan masak nganti disemprotake ing kabeh sisi, ngowahi kanthi gampang.
- Masak bawang ing cooker alon. Ndhuwur karo daging babi sing kecokelatan, kentang cubed, lan lada mrico.
- Ing mangkuk, gabungke tomat kanthi cuka, bawang putih, duduh kaldu, lan rwaning teluk. Pour liwat daging babi.
- Nutupi pot lan cook rebusan ing LOW kanggo 7 nganti 9 jam, utawa nganti daging babi tender. Rasa lan atur bumbu karo uyah lan uyah, kaya sing dibutuhake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 36 g |