Yen sampeyan seneng panganan pedhes, sampeyan bakal tresna iki steak flank inspirasi Asia Timur. Yen sampeyan ora nyenengake ing rempah-rempah, sampeyan bisa ngilangi glepung mrica abang lan ngurangi jumlah minyak goreng sing kacathet ing resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram / 900 G flank steak
- 1/3 tuwung / 80 mL abang anggur
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 2 tablespoons / 30 mL jus jeruk seger
- 2 tablespoons / 30 ml kecap
- 3 cloves papak, minced
- 1 tablespoon / 15 ml kapur jeruk
- 1 tablespoon / 15 mL gula abang
- 1 tablespoon / 15 mL cili sari, disigar
- 1 sendok teh / 5 ml abrit mrica, opsional
Cara Nggawe
1. Sijine steak flank ing sajian glepung dangkal utawa tas plastik sing bisa dicolot. Gabungke bahan sing isih ana lan tuangake steak. Aktifake klambi kaping pirang-pirang, Masang piring (utawa tas segel) lan ngidini marinate ing kulkas nganti 2-8 jam.
2. Preheat grill kanggo medium panas. Mbusak daging saka sajian, marinade cadangan. Panggonan steak ing endhog lan wêdakakêna kanthi marinade. Masak kanggo 5-6 menit, nguripake, sikat karo marinade maneh lan cook kanggo tambahan 7-9 menit.
Mangga ora sing steak bisa dimasak kanggo doneness sing dikepengini.
3. Buang saka panas, supaya ngaso nganti 5 menit, irisan lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 66 g |