Turmeric wis suwé ditandhani ing India ora mung kanggo fleksibilitas kuliner, nanging uga kanggo aplikasi medicinal. Saiki rempah-rempah iki seneng banget karo popularitas, amarga pasinaon ilmiah sing dicithak ing situs anti-inflamasi lan kesehatan. Nalika tambahan suplemen kunyit sing kasedhiya, iku luwih enak - lan mungkin luwih migunani - kanggo nggunakake rempah sing ajeg ing masak. Salah siji cara sing enak ditindakake yaiku Golden Milk, resep adhedhasar longgar ing haldi doodh , campuran susu lan kunyit sing asring digunakake minangka obat kanggo tenggorokan lan batuk.
Senadyan warna kuning, masakan rempah-rempah iki nduweni rasa kunyit subtler sing bisa ditemtokake - amarga campuran jahe lan rempah-rempah liyane sing komplit, profil rai kasebut mirip karo chai . Iku ngombe bedtime apik banget dadi terus, lan uga nggawe tambahan apik kanggo teh utawa warung.
Bahan Cara: Gunakake microplane, grater jahe, utawa bolongan nggoleki ing kothak kothak kanggo ngirisake kunir lan jahe. Transfer rempah-rempah sing diwutahake, bebarengan karo jus sing dilebokake, menyang saucepan. Kunyit bisa noda, saéngga manawa njaga lumahing sandhangan lan keropos, lan ngumbah piring kasebut kanthi cepet. (Lan aja wedi yen njaluk stain ing sandhanganmu - teknik iki bakal mbusak !)
Cathetan Nutrisi: Sanadyan curcurmin wis diidentifikasi minangka salah sijine senyawa perjuangan nglawan radikal bebas ing kunyit, ora banget bioavailable. Nanging, lemak bisa larut, supaya akeh resep-resep Golden Milk ngambang ing saindhenging lumahing kalebu lenga klapa utawa sumber lemak liyane, bebarengan karo pernyataan yen sampeyan ora bisa ngasilake manfaat turmeric tanpa lemak. Nanging yen sampeyan milih kanthi sae - utawa malah ngurangi susu lemak - nggoleki minyak, amarga resep iki, amarga susu ngandhut lemak, lan bakal ningkatake panyerapan.
Status Kosher: Biasa utawa Pareve
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir susu seger, susu soya, utawa alternatif susu tanpa susu sing disenengi
- 1 puluhan seger seger kunir, kupas lan sacoro apik grated utawa minced (bab 1 1/2 sendok teh) UTAWA 1/2 sendok teh kunyit
- 1 inch seger jahe seger, dikupas, lan sacoro apik grated utawa minced (kira-kira 1 sendok teh)
- 1/2 sendok teh murni vanilla extract
- 1/4 sendok teh kayu manis, ditambah ekstra kanggo dusting ing susu emas
- 3 nganti 4 peppercorns kabeh ireng
- Kembung kapur (opsional)
- 1 nganti 2 teaspoons mentahan madu, utawa liyane kanggo rasa, (opsional)
Cara Nggawe
- 1. Ing saucepan cilik, gabungke susu (utawa susu tanpa susu ), kunyit, jahe, vanila, 1/4 séndok kayu manis, lada, lan kardinal (yen nganggo). Sijine panas dhuwur lan nggawa mung kanggo nggodhok. Kurangi panas nganti kurang, tutup, lan uyah alon-alon nganti 10 menit, utawa nganti susu iku werna emas lan nduweni roso sing enak.
- 2. Buang saka panas lan tuangake susu keemasan liwat panyaring bolong alus menyang rong cangkir. Manis karo madu lan bledug kanthi kayu legi yen dikarepake. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |