Red Coconut Masala inggih punika peso khas (pesisir barat) India masala (campuran rempah). Migunakake bahan-bahan kunci saka wilayah lan cocok kanggo nggawe iwak utawa kari seafood. Red Coconut Masala nemu werna abang sing apik banget saka sajian Kashmiri sing digunakake. Aja wedi marang wong-wong mau amarga padha duwe kulit luwih akeh tinimbang cokotan! Masala iki bisa digawe seger lan digunakake utawa disimpen ing botol kaca utawa botol nganti 2 dina ing kulkas. Jumlah sing digawe nganggo resep iki bakal cukup kanggo masak 1 kilogram utawa 2,2 kilogram manawa iwak kanthi daging, daging putih utawa panganan laut kayata udang, udang, cumi utawa kepiting. Punika resep ...
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup grated coconut: fresh, frozen or desiccated (less preferred form)
- 5 Roti Kashmiri abang garing
- 1 "potongan jahe
- 2 sendhok tbsp bawang putih utawa minced papak
- 3 cengkeh
- 1 "kayu legi
- 3 polong ijo
- cardamom (wiji dibusak kanggo digunakake lan kulit dibuwang)
- 1/4 sendhok teh. cumin bubuk
- 1/4 sendhok teh. katumbah bubuk
- 1/4 sendhok teh. wiji / wiji fennel
- A jiwit saka nutmeg
Cara Nggawe
- Sijine kabeh bahan dadi grinder utawa blender. Tambahake 1/4 tuwung banyu.
- Bubuk Úa dadi templat Gamelan sing kandel, bubar konsistensi. Nambah banyu sing luwih sithik yen digiling, yen dibutuhake, nanging ora nggawe masala banget.
- Gunakake masala kanthi langsung utawa simpen ing kaca jar utawa mangkok nganti 2 dina ing kulkas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 3 g |