Ing basa Yunani: καλαμάρια γεμιστά, diucapaké kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH
Apa wae pilihan sampeyan - gedhe utawa cilik, beku utawa seger - resep iki dianggo karo kabeh cumi. Yen sampeyan durung masak cumi-cumi sadurunge, mangga ndeleng Carane Resik Squid Segar utawa Carane Mbusak & Siapke Squid Frozen .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/4 kilogram cumi (di resiki)
- 1/2 tuwung lenga zaitun
- 1/2 tuwung anggur (garing, putih utawa abang)
- 3/4 cangkir beras (luwih apik gandum)
- 1/2 tablespoon saka
- pasta tomat
- 1/4 bungkus parsley (seger, disigar)
- 1 sendok teh saka
- uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- 2 1/4 cangkir banyu
- 2-3 cengkeh saka papak (minced)
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
Cara Nggawe
Preparation:
- Suntikake cumi-cumi menyang potongan-potongan cilik.
- Ngadet ing tempel tomat menyang anggur nganti Gamelan.
- Preheat oven kanggo 340F (170C).
Ing wajan panen, sauté bawang, bawang putih, lan 1/2 selaput sing disigar ing lenga zaitun liwat panas dhuwur. Nalika bawang disigar lan dicampur karo steaming, aduk ing campuran tomat lan tomat. Nglakoake parsley lan cook nganti dicampur thickens rada.
Nglakoake 1/2 banyu lan ajur menyang godhok. Ngetik beras, mateni panas, lan nganteni beras kanggo ngembang, kira-kira 15 menit.
Nggunakake sendok (utawa ukuran suntingan cilik kanggo cumi-cumi cilik), isi tabung cumi kanthi isian, nganti 1/2 inci saka ndhuwur. Jempol ndhuwur nganggo siji utawa luwih tusuk kanggo nutup lan panggonan ing pan baking . Nambah sithik soko, tentak disigar, lan banyu sing isih ana.
Panggang ing 340F (170C) kanggo 1 jam 10 menit.
Copot toothpicks sadurunge porsi.
Ngasilake: nglayani 6
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 30 g |