01 saka 05
Jinis Sosis
Maxmillian Ltd / Getty Images Sausages digawe karo daging lemah sing dicampur karo lemak, uyah, lan bumbu liyane (sawetara uga ngemot pengawet lan / utawa pengisi). Campuran iki biasane diiseni dadi casing, sanajan sawetara sosis seger didol minangka "massal" utawa dibentuk dadi patties. Kanggo kabeh sing umum, ora kabeh sosis digawé sing padha utawa ora digawe padha. Waca apa sing nemtokake papat utama jinis sosis-seger, wis masak, sing diobong, lan diobati-ngisor.
02 saka 05
Sosis Segera
Molly Watson Sosis seger kayata sarapan, roti sosis, sosis Italia , bratwurst, lan chorizo Meksiko -sing digawe saka daging sing disigar, lemah, utawa malah murni. Padha kudu katindakake nganggo refrigerasi utawa beku nganti digunakake.
Prick ing kulit sadurunge masak nganti ora nyedhaki sosis. Masak sosis seger kanthi saksama, nganti ora ana sing ngemot jambon babagan nggantung ing tengah-tengah sosis.
Sosis seger sing apik digoreng, digoreng, utawa digoreng. Sawetara jinis sosis seger-utamane "sosis putih" digawe karo veal-sing dianggo tradisional utawa dikukus. Sosis seger uga bisa dipotong utawa dicopot saka casing lan digulung supaya bisa diiseni lan digunakake ing sajian liya.
03 saka 05
Sosis Pre-Cooked
Marilyn Conway / Getty Images Susu sing wis disiapake-kayata asu panas , frankfurters, bologna, mortadella, lan akeh "wursts" gaya Jerman (sanajan ora kabeh, manawa sampeyan pengin daging utawa sosis-pembuat apa sosis seger utawa wis dimasak yen sampeyan duwe keraguan) -dadi biasane digawe kanthi lancip, malah murni tambalan. Kadhangkala ing bagian sing wis diisi masak sadurunge diiseni menyang casing, nanging ing kabeh kasus, sosis dimasak sawise ngisi.
Sampeyan isih pengin masak sausages iki, utawa paling panas panas nganti suhu kamar kanggo nggawa metu rosane sing paling apik. Padha bisa digodhog, digoreng, digoreng, utawa digoreng lan ditambahake ing sajian liya. Sampeyan ora perlu khawatir babagan masak utawa suhu, sanadyan, amarga sampeyan ora ngurusi daging mentahan.
04 saka 05
Garang Sausages
Lewis Phillips / Getty Images Garang sosis-kayata andouille lan kielbasa-minangka jenenge ngusulaké, ngrokok kanggo masak. Padha digantung ing perokok utawa smokehouse ing ngendi geni sing kerep diobong alon-alon lan ngasilake kumelun asap sing nggoreng, rasa, lan ngresiki sosis.
Sosis sing asat bisa dimasak, dipanasake, utawa dipotong lan digunakake ing sajian liya. Sosis saus, kaya kanca-kanca sing wis dimasak, minangka pokok deli lan sandwich.
05 saka 05
Sausage Aman
Gambar Sumber / Getty Images Sausages sing dipangan yaiku apa sing diarani wong Italia, salumi lan charcuterie . Sosis sing digawe seger lan banjur asin lan garing kanggo minggu utawa sasi gumantung saka jinis kasebut. Daging dijupuk "masak" dening uyah lan udara (lan, kanthi cara, wektu). Spanyol chorizo , coppa, lan Genoa salami mung sawetara conto sausages ngobati.
Slice ngobati sosis kanthi cara sing sithik lan sajrone ningkatake suhu kamar kanggo panedhaan gedhe, cemilan utawa sandwich.