Masak tur kalkun lemah karo chiles, bawang putih, lan cumin banjur ngetokake sakabehane jus jeruk seger lan cilantro disigar supaya gampang diisi tacos ing omah.
Aja diintimidasi karo dhaptar bahan-akeh saran lan sampeyan bisa nggunakake topping sing sampeyan seneng. Kanggo nedha bengi jam puasa, gunakake condiments nyimpen-tuku. Yen sampeyan duwe sawetara wektu, nggawe dhewe Chile & Cilantro Guacamole (utawa resep guac liyane) lan Salsa Homemade (mung chop munggah tomat, nambah sawetara trikatuka lan dicokot saka chile kanggo rasa).
Cathetan: Sampeyan bisa nggunakake daging kalkun masak sing digoreng tinimbang kalkun dhuwure (nggunakake sampurna kanggo turki liburan !); mung tindakake owah-owahan ing cara masak ing ngisor iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 utawa 2 mrica lada (chiles ijo seger kaya serranos utawa jalapeños)
- 2 teaspoons minyak zaitun (utawa canola utawa minyak sayur-sayuran)
- 1 sendok teh jinten (lemah)
- 1/4 sendok teh cayenne
- 1 1/2 kilogram daging kalkun (lemah tipis utawa sekitar 2 gelas masak)
- 1/2 uyah sendok teh (segara sing apik)
- 1/2 cangkir cilantro (godhong seger)
- 1 jeruk
- 8 tortilla jagung (utawa taco shells)
- Garnish:
- salsa fresca utawa salsa favoritmu,
- guacamole (homemade utawa toko-tuku), campuran lettuce spring utawa sayuran lembut liyane
- Opsional: keju lan / utawa ora nguntungke krim
Cara Nggawe
- Pil lan mince papak; sacoro apik numpukake chiles, njabut batang (jelas), lan uga wiji, yen sampeyan pengin ngetokake daya pedhes.
- Kalorake lenga ing wajan gedhe ing jero panas. Tambahake papak lan chiles. Masak, aduk, nganti wangi lan alus, bab 2 menit. Nambah cumin lan cayenne lan aduk kanggo ngombe nganti rempah-rempah, kira-kira 30 detik. Tambah turki lan uyah. Ngaduk kanggo gabungke lan ngeculake daging kanthi mburi sendok utawa spatula.
- Masak, aduk sok-sok, nganti kalkun masak. Cathetan: yen nggunakake kalkun masak sing dicelupake, uga nambahake 1/4 cangkir banyu, aduk kanggo gabungke, ngurangi panas dadi medium-low, lan nutupi kanggo ngetokake kabeh munggah lan supaya rasa gabungan rada, kira-kira 10 menit.
- Nalika turki masak, sacoro apik nempel godhong cilantro.
- Nalika daging wis dimasak, dicabut panas lan aduk ing cilantro dicincang. Jus kapur ing daging lan aduk kanggo gabungke.
- Panaskan tortilla *, yen nganggo, lan ndhuwur saben kanthi kalkun dhuwure, salsa, guacamole, lan lettuce (utawa isi saben cangkang taco). Tambahake krim sing ora nguntungke utawa keju sing digoreng, yen sampeyan seneng. Utawa supaya saben wong nganakake taco dhewe.
* Tortilla pemanasan bisa rampung kanthi cara sawetara: langsung liwat nyala gas, kanggo 15-30 detik saben sisih; dilebokake ing foil timah ing oven anget; kebungkus ing andhuk pawon lan microwaved nganti garing, kurang luwih 30 detik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 1,541 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 37 g |