Apel seger gabungke karo krim vanilla sing dipanen ing kulit cendhela kaya roti klawu kanggo nggawe panganan sing apik banget sing dianggo saben-saben. Tambahan, úa tansah di tangan ing pawon Jerman. Mulane iki " Kuchen " dadi populer ing Jerman; meh kabeh koki ngerti carane nggawe panggangan kue iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cr :
- 1 3/4 cangkir glepung
- 2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 7 sendok mentega (dipotong dadi wedhus cilik)
- 1 endhog kuning
- 1 nganti 2 sendok teh banyu (kadhemen)
- Kanggo Isi :
- 2 kilogram manggang apel (kayata Granny Smith; 4 nganti 5 apples)
- 2 sendok teh jus lemon
- Gula 1/2 cup
- 3 endhog
- 1/2 cup light cream (bisa nggulingake krim whipping)
- 1/2 vanilla bean (utawa 1 ekor sendok vanilla)
Cara Nggawe
Siapake Kerak:
- Campur glepung, gula, lan uyah. Cut butter lan endhog ing endhog menyang dicampur nganti wangun crumbs coarse. Miwiti karo 1 sendok teh banyu adhem, nambah banyu cukup kanggo adonan kanggo mbentuk bal. Balungku bal plastik ing bungkus plastik lan hawa adhem sakurang-kurang 2 jam. (Wigati: cilik, kuning saka kuning telur isih ana, ora bakal nyebabake asil final.)
- Nggunakake 2/3 saka keuangan, muter metu bunder cukup amba kanggo nutupi ngisor springform panci 10-inci.
- (Yen pan luwih cilik, sampeyan ora bakal bisa nggunakake kabeh puding). Gulung adonan sing isih ana ing tali, pipis kanthi pin rolling lan garis pinggir pan. Ing endhapan kasebut ana sisi kanggo nggunakake banyu lan tekanan kanggo nutup segara.
Tip: Kerak kudu dicithak supaya ora ana bocor utawa ora. Aja kuwatir yen sisih ora tetep, sampeyan bisa nggunakake apel kanggo nyiapake. Trik liya kanggo njaluk nyisihake yaiku nggunakake sawetara mentega sing adhem ing antarane panci lan adonan lan mbangun sisih kasebut supaya luwih kenthel ing ngisor, tipis ing sisih ndhuwur.
Siapke Isi:
- Peel apel lan potong setengah. Epal apel lan ngetung pinggiran bunder wae (ndeleng gambar), ngethok jero nanging ora kabeh liwat. Sikat apples karo jus lemon lan adhep-adhepan banjur adhep-adhepan ing crust, ngisi panci.
- Preheat oven nganti 350F.
- Beat endhog lan gula nganti lemon kuning lan gula wis bubar. Nambah krim alon nalika nyampur. Yen sampeyan nggunakake buncis vanilla, irisan mudhun ing tengah lan scrape metu wiji cilik. Nambah wiji-wiji utawa vanili supaya bisa dicampur lan dicampur. (Tip: Gunakake vanilla polong kosong nalika nggawe puding beras utawa coklat panas.
- Pour dicampurake ing apel lan nganti pinggir kerak. Mungkasi pan ing sendok lan panggang kira-kira 35 menit utawa nganti apel alus nalika ditusuk karo garpu lan custard meh disetel (custard bakal rampung nyetel dadi cools).
- Buang saka oven, adhem, copot saka springform (paling mbusak cincin) lan sajake krim sing dikempalken.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |