Daging sapi kéju lan sup kubis iki enak banget kanggo nggunakake daging sapi kécap. Utawa tuku daging sapi kornet sing dicokot saka deli lokal lan dadu.
Resep kasebut ngandhut macem-macem ramuan, rempah-rempah, lan sayuran, nanging ora bisa digambar kanthi dhuwure. Sampeyan mbokmenawa duwe akeh úa ing tangan, lan sawetara wong bisa diundurake utawa ilang. Sup punika salah sawijining masakan serbaguna sing bisa diowahi lan diadaptasi nganggo kabeh cara. Merga nganggo gandum liyane tinimbang gandum. Gandum beras utawa bulgur bisa diganti. Tambahake cangkir 1/4 gandum saben 20 menit sadurunge wis siap. Yen sampeyan tindakake regimen kurang karbohidrat, ninggalake gandum metu kabeh.
Sajadah iki nganggo salad lan roti biskuit panas utawa gulungan nedha bengi kanggo nikmate.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay gedhe (utawa 2 medium)
- 2 iga celery (sekitar 1 Piala dicincang)
- 2 cengkeh bawang putih
- 4 medium wortel (sekitar 1 1/2 cangkir diced utawa julienne)
- 2 kwarts kaldu ayam
- Gobis 1/2 cilik (dicincang coarsely, bab 4 kanggo 5 cangkir)
- 1/4 gelas pearled barley
- 1 godhong teluk cilik
- 1 tablespoon parsley seger disigar, utawa 1 sendok teh garing parsley flakes
- 1/2 sendok teh garing rwaning thyme
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 cangkir diced daging sapi jagung masak (sekitar 10 nganti 12 ons)
- 1 (14,5-ons) bisa diced tomat (undrained)
- Garam, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Peel ing trikatuka lan trikatuka. Cut celery menyang irisan 1/4-inch banjur pil lan mince papak. Wortel wortel lan irisan dadi matchsticks utawa dadu mau dadi 1/4-inch bêsik.
- Panaskan mentega ing stockpot gedhe utawa oven ing Walanda liwat panas sing kurang-medium.
- Tambah bawang lan celery menyang pot lan tumis nganti lembut, aduk kanthi gampang.
- Tambahake papak sing dicampur lan terus masak nganti 1 menit. Tambahake wortel, stok pitik, kubis disigar, lan gandum. Tambah rwaning teluk , parsley, thyme, lan mrico; nggawa menyang godhok.
- Kurangi panas nganti kurang kanggo njaga panas. Nutupi teluk lan adhem nganti 45 menit.
- Tambah daging sapi jagung lan tomat; tambah panas lan bali menyang godhok. Kurangi panas mudhun lan garing, ditemokake, kanggo 15 menit.
- Rasa lan tambah uyah, yen perlu.
Tip
- Flat-Cut brisket sapi jagung yaiku pilihan sing apik kanggo slicing lan dicing. Titik brisket iku luwih fattier lan cenderung dadi potong sing luwih apik kanggo shredding. Potong saka babak lan babak ngisor asring digunakake kanggo nggawe daging sapi jagung uga.
- Godhong telur garing menehi rasa halus kanggo soups, stews, sauces, lan kacang buncis. Nyegah godhong seger, sing teka saka wit sing beda lan nduweni roso kuwat. Yen sampeyan ora masak karo godhong teluk asring banget, tuku jar lan beku. Padha bakal tahan nganti ora suwe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 22 g |