Involtini minangka tembung basa Italia kanggo macem-macem gigitan cilik pangan sing dumadi saka sawetara lapisan njaba sing dibungkus ing saisine. Involtini bisa digawe kanthi pambungkus daging, unggas, seafood utawa sayuran, kanthi fillings kaya keju, sayuran, daging sing disawat lan kacang.
Cacar potongan daging sapi sing umum digunakake minangka pambungkus kanggo nggawe involtini. Irisan tipis saka terong uga minangka pambungkus pambungkus sing populer. Entrikatif banget prasaja uga bisa digawe kanthi irisan tipis irisan alus, digulungake ing endhas boneka cilik saka keju ricotta sing seger, lan kanthi sedhela nggodhog ing saus marinara .
Tembung involtini asalé saka tembung involto , sing tegesé basa Italia "bundle," utawa ganti "bungkus" utawa "paket". Kadhangkala calzone, sing ateges pizza jero, ing ngendi saos, keju lan bahan-bahan liyane sing dipanggang ing jero kantung lipat saka adonan, diarani minangka involto.
Involtino yaiku diminutive saka tembung involto, tegese bundle / wrap / bungkus cilik, lan involtini iku jamak involtino. Mangkono, involtini minangka gigitan cilik saka panganan - ing atine hors d'oeuvres .
Lan nalika aku ora ngandakake yen sampeyan bisa nggunakake tembung lan digunakake kanggo ngrujuk marang apa wae sing dikarepake, aku mikir sampeyan duwe kabeneran nggunakake tembung involtini kanggo ngrujuk ing gaya tartamtu ravioli buatan tangan utawa gigitan pasta sing diisi, utawa nyebapake lasagna individu - ing tembung liya, dibungkus berkas tinimbang lempitan utawa digulung.
Ing salebeting tembung sanès, ing pundi bageyan kasebut tegesipun bundle utawa bungkus, panganan ingkang benten minangka burritos lan sushi saged dipunmangertosi dados kategori kategti.
Sing tegese wong sing nggawé menu, manawa lagi nginepake pesta nedha bengi ing omah utawa melu bisnis masak lan nyawisake pangan (bisnis sing dadi aksiomatik sing nggunakake tembung sing ngerteni soko tegese bisa ngisi daya luwih akeh) , jeneng nominasi "involtino" bisa uga arang banget migunani.
Conto cara utama sing disiapake kanthi nggunakake teknik sing padha bakal dilebokake ing carne, daging sing digulung lan diiseni kaya roulade, kadhangkala dilapisi roti lan digoreng lan biasane dilayani karo saos.
Nanging maneh, nimbang carpaccio daging sapi. Carpaccio yaiku appetizer Italia sing kalebu daging sapi mentahan, irisan tipis lan drizzled karo marinade asam (jus lemon utawa cuka balsamic ana rong pilihan umum) sing paling ora sebagian mbiyantu protein ing daging. Iku asring dipangan karo arugula, capers lan bawang.
Saiki, saiki, mbayangno tinimbang ngobati carpaccio ing irisan-irisan sing rata-rata kaya adat nanging digulung, mbok menawa kanthi arugula lan bahan-bahan liyane ing njero. Voila! Utawa luwih apik, ecco! Sampeyan saiki wis melu ing carpaccio.
Uga dikenal minangka: Braciole