Pinggul artichoke diiseni ing jeruk chermoula (marinade) rempah-rempah Maroko, bawang putih lan lemon sing diawetake . Sawise kuwat, dipotong menyang potong cilik lan bali menyang saus. Kacang buncis iku pilihan.
Yen nggunakake artichoke seger, waca Cara Ngresiki Artichoke Bottoms .
Sijiki salad artichoke ing piring individu kanthi garpu, utawa kurban minangka dip nganggo roti Maroko .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb (kira-kira 500 g) ngisor artichoke seger utawa beku
- Minyak zaitun 1/3 tuwung (80 ml)
- 5 nganti 6 siung bawang putih, sacoro apik disigar utawa dicet
- 6 tablespoons disigar parsley seger
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh jahe
- ireng mrico utawa cayenne mrico kanggo rasa
- uyah kanggo rasa
- 1
- wiji linglang , separo lan wiji dibusak
- sakehing zaitun abang (opsional)
Cara Nggawe
Selehake ngisor artichoke ing pot cilik. Tambahake rong cangkir banyu (cukup kanggo nutupi artichokes), lenga zaitun, rempah-rempah, parsley lan linglang. Tutup lan simmer ing artichokes 20 nganti 30 menit, nganti lembut.
Copot ngisor artichoke. Cut dadi potongan-potongan kasebut nalika nyedhiyakake minangka salad, utawa nyelehake yen dipanggang sajrone dipel. Bali maneh ing ngisor artichoke pot menyang pot karo olives lan nyetel bumbu kanggo rasa.
Simmer, ditemokake, kanggo sawetara menit luwih kanggo nyuda cairan menyang saos kandel.
Ngawasi suhu kamar salad utawa chilled.