Iki resep cepet lan gampang kanggo adonan bir sing dadi gedhe karo sakwetara iwak utawa panganan segara; Iku pancene iwak "n 'kripik adonan digawe karo bir apik, glepung lan lenga sethitik. Tombol sing ana ing adonan adhem, minyak panas lan kualitas iwak. Resep iki dianggo kanthi becik karo tilapia, kodhe, haddock, walleye, bass laut, kakap, halibut - namung bab iwak wae. Sampeyan bisa uga nggunakake kanggo udang, calamari utawa tiram. Sajati karo goreng french lan sauce dipping. Aku seneng prasaja mustard . Resep iki ndadekake adonan cukup kanggo 2 kilogram iwak utawa panganan segara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg iwak (udang, tiram, kerang, utawa cumi)
- 8 sendok makan glepung awake dhewe
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/2 botol bir
- Uyah 1/2 sendok teh
- uyah kanggo rasa (kosher)
Cara Nggawe
Campur glepung, lenga zaitun, uyah lan bir bebarengan ing mangkuk. Tambah bir sing terakhir lan nindakaken alon-alon, aduk kabeh wektu. Sampeyan pengin bir cukup ing antuk giliran kanggo nggawe konsistensi cat house utawa pancake adonan.
Sijine adonan ing kulkas nganti 20 menit.
Sawise 10 menit, njupuk iwak lan uyah kanthi liberal. Supaya bisa njagong ing meja kanthi 5 menit utawa luwih, banjur dicithak ing potong ukuran udan sing gedhe.
Kalorake lenga nganti 350 derajat F. Aku nggunakake lenga canola, nanging apa wae lenga sayur-sayuran bakal dilakoni.
Nalika lenga panas, ngleremake iwak menyang adonan lan jas dadi jumbuh. Rampung nempatake ing lenga lan baleni maneh. Aja akeh potongan utawa wajan; nindakake iki ing pirang-pirang batch.
Fry nganti iwak iku coklat emas , ngobahake lenga ing saubenging lengo supaya ora ana ing ngendi wae. Iki njupuk babagan 5 nganti 8 menit.
Ayo iwak ing rak kawat utawa handuk kertas.
Saji bareng karo sauce (saus tartar, saus cocktail , mustard, saos panas, kecap kecap) lan bir dingin es.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 1,196 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 24 g |