Resep kue sing disuguhake karo mentega-mentega iki nyebabake kerak banget. Sampeyan kudu lombok saka lemak babi sing dikirim, ora jinis ditemokake ing pamblokiran ing toko. Yen sugihmu mambu kaya daging, sampeyan ana ing bisnis (ya, malah kanggo pai manis)! Cuka nyebabake perkembangan gluten, tetep alus lan kerak. Padetake adonan tempe nalika nggulung lan sadurunge manggang.
Kerak iki becik kanggo resep-resep manis lan gurih kaya pot pai . Cukup ninggalake gula kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 nganti 2 sendok teh gula
- 6 ons kadhemen butter, dipotong dadi potongan
- 7 tablespoons daging babi lard
- 1 cangkir cuka cuka
- 5 nganti 7 sendok es banyu ès
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, nyampur glepung, uyah, lan gula. Cut ing mentega lan lard nganti mbentuk ukuran cilik.
- Ing mangkuk cilik, campur cuka lan 5 sendok banyu es. Tambahake ing campuran glepung lan dibungkus nganggo garpu. Nambah sithik 2 sendok ijo banyu, yen perlu.
- Campur nganti sakepel adonan sing dicampur bareng nalika direndhem entheng (sampeyan kudu ndeleng potongan butter sing ora digunakke ing adonan).
- Bagekake adonan menyang rong bagian sing padha, bungkus plastik lan refrigerate nganti 2 jam.
- Copot setengah saka kulkas lan gulung metu antarane kertas parchment. Sadurunge ngangkat kertas parchment, refrigerate nganti kadhemen.
- Mbusak parchment lan pas menyang pai utawa pan tart. Refrigerate.
- Copot separo maneh saka kulkas lan gulung metu kaya ing ndhuwur lan refrigerate. Copot pai saka kulkas lan isi. Copot ndhuwur ndhuwur saka kulkas lan pas ndhuwur kerak ngisor, kedepan sudhut. Ngendhokke nganti 20 menit sadurunge manggang.
- Iki kerak bakar uga ing 400 F, nanging turuti arah resepmu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |