Sake ora mung seneng ngombe, nanging uga dianggo kanthi apik. Rasa saka sakehe ora bisa ngalahake ayam nanging bakal nambah rasa lan bantuan kecap asin lan jahe nggarap cara menyang daging. Iki nggawe meal sing sampurna sing bisa dikombinasi lan disimpen ing beku maneh nganti sabulan. Cukup thaw lan grill.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 payudara ayam gedhe, boneless lan skinless
- 1/4 cup / 60 mL sake
- 1/4 tuwung / 60 mL kecap
- 1 sendok teh / 15 ml banyu
- 1 tablespoon (15 ml) minyak wijen
- 2 teaspoons (10 ml) grated jahe seger
- 1-2 cloves papak, minced
Cara Nggawe
- Copot lemak apa wae saka dodo pitik. Selehake siji ing wektu ing papan motong sing dianterake karo potongan dawa kanthi bungkus plastik. Tutup dhadha nganggo plastik sing sisa. Nggunakake pawon utawa mallet pin rolling, nyampur ayam kanggo seragam ketebalan 1/2 inci nglukis. Ulangi proses karo saben susu. Sawise kacemplung, pasang menyang tas plastik sing bisa dicopot. Gunakake rong tas yen perlu.
- Gabungke sake, minyak wijen, jahe, bawang putih, banyu lan soy sauce ing mangkuk cilik.
- Tuang campuran kasebut ing endhog pitik, yen wis mesthi ditutupi. Seal tas lan refrigerate kanggo 2-4 jam.
- Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur.
- Mbusak pitik saka tas, marinade cadangan. Nyetel pitik menyang piring sing resik. Panggonan dilapisi marinade menyang pot lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas lan simmer kurang nganti 2-3 menit lan copot saka panas.
- Nyelehake endhog pitik ing endhog lan baste kanthi marinade, lan masak nganti 5-7 menit.
- Nguripake pitik, baste, lan ngidini kanggo masak liyane 6-8 menit utawa nganti suhu internal nganti 165 derajat F. Buang samubarang sisa marinade.
- Sawise masak, mbusak dodo saka panggangan lan pangguna menyang platter lan ngawula.
- Yen nggawe ahead wektu, tindakake instruksi preparation pitik lan marinade. Ganti dodo menyang tas sing disegel vakum lan simpen ing mesin pembeku nganti 1 sasi utawa luwih. Kanggo masak, mung melelehake paket lan panggangan minangka instruksi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,046 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 37 g |