Resep Hungaria iki kanggo sup asam cemeng sing akeh - meggy leves , cseresznye leves , meggykeszoce , cibere - lan manisé beda-beda karo juru masak. Iku biasane dadi kadhemen ing mangsa panas nalika ceri akeh.
Sup iki kanthi tradisional digawe karo Morello cherries abang-abrit, nanging apa wae ceri tart pie, kaya mesin cemara Montmorency -red-engine, bakal digodhog, anggone seger utawa paling beku. (Aja nganggo kaleng.) Aja nggunakake cherry Bing manis. Sapérangan resep-resep nyebat kayu manis lan cengkèh, karo ceri sing ora ana.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir banyu
- 1 kg fresh sour cherries, pitted
- 3/4 cup gula
- 1 tuwung krim cukur
- 2 sendok glepung
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh gula gula
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, masak cherries banyu lan 3/4 cup gula nganti rampung, babagan 10 menit.
- Sauntara, ing mangkuk medium, adukake krim cukur karo glepung, gula lan gula pasir nganti alus.
- Nalika cherries wis rampung, eman dicampur krim sing ora nguntungke karo sawetara cairan panas Cherry panas, whisking nganti Gamelan. Transfer menyang telusur karo cherries lan whisk nganti Gamelan. Cepet 5 menit, nanging aja godhok.
- Kelangan kanggo suhu kamar ing sajrone banyu es. Selehake bungkus plastik langsung ing permukaan sup (supaya kulit ora mbentuk) lan refrigerate nganti kadhemen. Nambani kadhemen minangka cara sing sepisanan kaya ing Hungaria utawa minangka panganan cuci mulut karo krim sing ora nguntungke utawa krim sing dikempel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |