Rencana panganan dessert iki diwiwiti ing dina utawa ing dina sadurunge kanggo menehi wektu kanggo kakehan beku, Creme brulee bisa uga beku. Defrost mau ing kulkas lan obor topi sugared sadurungé porsi.
Aku ngeculake woh-wohan sing medium, ngetokake wiji-wiji, banjur kukul nganti tumemen banget. Utawa masak squash ing microwave utawa oven. Freeze squash tambahan kanggo nggunakake ing sup utawa minangka sajian sisih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cangkir butternut squash puree
- 1 sendok teh vanilla
- 2 cangkir krim abot
- 1/2 tuwung setengah setengah
- 1/3 gelas gula pasir (dikempalken)
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh nutmeg
- 1 jempol jahe
- 8 yolks endhog gedhe
- 1/4 cup gula
- Kanggo Topping:
- 2 nganti 3 sendok teh gula (superfine, mentah, utawa granulated)
Cara Nggawe
Panularan panas nganti 300 F.
Ganti wolung nganti sepuluh 1/2-cangkir ramekin, cangkir cangkir, utawa cangkir es krim sing aman ing pan panci logam sing gedhe.
Ing saucepan medium, gabungke krim abot, setengah setengah gula, gula ireng, kayu manis, pala, lan jahe. Kalor ing panas panas, aduk kanthi gampang, nganti dicampur wae wiwit godhok.
Buang saka panas lan supaya ngadeg nganti 5 menit.
Sauntara, ing mangkuk campuran cilik, ngalahake yolks endhog kanthi saus 1/4 granulated gula nganti nglukis lan lemon-colored.
Alon-alon nambahake 1/3 saka campuran panas menyang endhog yolks, whisking terus. Nambahake campuran endhog maneh menyang saucepan, adonan terus nganti dicampur. Ngemis ing jero sawah lan vanilla.
Tuang campuran panas menyang ramekin utawa cangkir, disebarake kanthi rata, sekitar 1/2 nganti 2/3 cangkir saben ramekin.
Tuang banyu sing panas banget utawa nggodhog menyang roti panci, supaya ana ing jero kira-kira 1 inci, utawa kira-kira sapertane katelu ing sisih ramekins utawa cangkir.
Panggang kanggo 45 nganti 55 menit, utawa nganti custard disetel ing tengah, nanging ora kaku. Iku bakal nyithak rada.
Copot ramekin saka sajian manggang lan sijine ing rak supaya rada adhem. Tutup lan refrigerate sethithik 4 jam utawa sewengi.
Sadurungé ngrayakake wektu, sprinkle babagan 1/2 kanggo 1 sendok teh gula saka saben custard. Nggunakake obor pawon, nyawiji lan caramelake gula mung nganti coklat emas. Utawa nempatake ramekin ing sheet manggang lan sijine supaya bisa diiseni nganti 1 nganti 2 menit, mung nganti topping ditenun.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 6 g |