Po'boys minangka pokok Louisiana klasik. Digawe karo baguette french khusus, sing cahya lan alus ing tengah lan crispy ing njaba, sandwicers (miturut Wikipedia) Originally digawe karo scraps lan diwenehi gratis kanggo kelas makarya - banjur jeneng bocah lanang miskin. Biasane digawé karo panganan segara, utawa panganan laut kidul liyane, pratelan iki nyuwun campuran daging sing terang lan peteng. Yen panci mesthi apik, disaranake mustar krikil mesthine bisa ditemokake ing toko lokal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung ayam (disigar, mentahan: campuran saka peteng lan cahya sing paling apik)
- 1 tuwung
- buttermilk
- 1/2 tbsp. saus panas
- 1 gelas glepung
- 1/4 sendhok teh. uyah
- lenga kanggo frying
- 1 Roti Perancis "tongkat"
- 2 tablespoons mayo
- 4 irisan tomat
- 8 dill pickle chips
- 1/2 cangkir disiram lettuce
- Dash uyah (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Kanggo ngiseni pitik . Ing wadhah sing sealable, tambah buttermilk, saus panas, lan pitik. Nggawe, seger, lan ngapusi. Aku pitik sing nahan tektur lan rasa paling apik ing 48 jam, nanging 24 jam isih apik.
- Nalika sampeyan siap nggawe roti isi, gabungke glepung lan uyah ing sajian cethek lan aduk. Kalor lenga nganti 260 derajat. Sauntara, copot nuggets ayam saka brine, dredge mau ing glepung, daptar acara mau bali ing buttermilk, banjur bali menyang glepung. Supaya pelapisan keluwih mudhun sadurunge sampeyan nambah menyang lenga. Fry potongan ayam kanggo sawetara menit nganti padha coklat emas, crispy lan daging wis masak liwat. Mbusak pitik lan supaya ngaso ing handuk kertas.
- Cut telung bagian ndhuwur roti Italia mati, lan metu rong ngisor paling ngisor. Isi celah kasebut kanthi cetha, lendhut, tomat, pitik, pickles, lan sawetara sing luwih cilik lan sprinkle uyah gedhé sing gedhé yen sampeyan duwe sawetara. Tambah ndhuwur bali lan ngawula.