Piknik babi seger asalé saka bagéan ngisor pundhak. Iku apik banget kanggo daging babi sing ditarik, dawa, panggang alon, utawa mangan mangan.
Manis kentang, turnips, lan kubis nggawe daging babi iki nedha bengi mangan lengkap, sugih, lan budget-friendly. Panggang disajekake kanthi sayuran, nggawe panganan akhir minggu sing apik banget. Bebas bae nggunakake kentang lan wortel abang ing pinggan uga.
Piring iki digawe karo piknik babi seger, nanging piknik sing diobong bisa diganti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Pundhak daging babi (piknik seger)
- 1 nganti 2 tablespoons glepung kabeh-tujuan (minangka needed kanggo jas panggang)
- Jiwit uyah salju
- Gulung mrico ireng
- 2 tablespoons shortening (utawa minyak nabati)
- 2 cangkir banyu
- 1 teluk teluk
- 1 bawang putih gedhe
- 4 kentang manis (kupas, potong potongan)
- 4 turnips gedhe (kupas, potong potongan)
- 1/2 medium kubis (potong 4 wedges)
Cara Nggawe
- Copot kulit lan akeh lemak saka piknik babi.
- Debu panggang daging babi karo glepung kanggo jas banjur diobong karo uyah sing dibumbui lan mrica ireng anyar.
- Panas shortening utawa lenga sayur-sayuran ing oven Walanda utawa ceret gedhe liwat medium-dhuwur panas; coklat daging babi ing kabeh sisi. Tambah banyu, rwaning teluk, lan papak. Bawa menyang godhok; tutup pot sing kenceng lan simmer daging babi kanggo 1 1/2 jam.
- Tambah kentang manis lan turnips menyang pot lan cook kanggo 15 menit. Nambah wedges kubis lan cook kanggo liyane 20 menit, utawa nganti Gobis tender. Atur daging babi lan sayuran ing platter.
Pakaryan Tips
- Pundhak piknik babi asalé saka bagéan ngisor pundhak. Punapa garang lan seger, punika potong ingkang sae sanget kangge mantra panjang lan alon. Duduh daging babi biasane digawe nganggo pundhak daging babi.
- Gunakake daging babi ing resep iki yen sampeyan pengin. Pork babi, uga dikenal minangka punggung Boston, asal saka pundhak ndhuwur.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 29 g |