A fillet iwak sing seared kanthi bener ora bisa digegar
Tau kepriyé carane koki bisa njaga kerak bumi sing apik ing fillet iwak ? Iku ora angel dilakoni, yen sampeyan sinau sawetara tips:
- Pesthekake pancen panas. Maksudku panas banget, kaya panas ing panas paling sethithik 3-5 menit.
- Mung banjur sampeyan nambah lenga utawa butter.
- Nalika minyak utawa mentega panas, geser ing fillet iwak. Yen lagi lancip, sampeyan bisa tetep dhuwur. Yen lagi kandel, ngeculake sithik medium kanggo steak, medium-dhuwur kanggo fillet lemak.
- Aja kakehan! Pengalungan terus mati kanggo kulit sing apik. Ayo masak iwak. Yen sampeyan nggawe, kerak bakal mbentuk lan fillet bakal gampang dilebur nalika sampeyan nglakoni. Sawise. Sawise, Aku pitutur marang kowe!
- Supaya sisih pisanan mangan rong pertiga saka fillet. Banjur liwati kanggo rampung.
- Sijine pasuryan sisih liyane ing pinggir.
- Siji pungkasan: Nalika sampeyan wis nyedhaki kabeh karya iki kanggo sate becik, sijine sauce sampeyan ing ngisor iwak. Pucuking ndhuwur bakal ngrusak.