Iki minangka owah-owahan becik saka kalkun panggang tradisional. Iki susu turkey sing endhog diiseni kebak jamur, keju kambing, daging babi lan liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 7-10 pound / 3 to 4.5 kg boneless
- susu turki
- 2 cloves papak (minced)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
- 8 irisan daging babi
- Kanggo Stuffing:
- 10 ons / 280 g bayam beku (thawed)
- 4 ons / 110 g
- keju kambing
- 2 ons / 55 g Shiitake jamur (irisan)
- 2 ons / 55 g wiji sunflower
- 2 endhog
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL nutmeg
Cara Nggawe
- Preheat panggangan kanggo panas dhuwur.
- Ngilangke turki susu lan pat garing nganggo handuk kertas. Nyelehake sheet bungkus plastik ing jero lan liwat kalkun, supaya ditutupi.
- Kanthi heavy pan utawa pawon mallet, flatten susu kalkun sacara merata.
- Kencur cairan keluwihan saka bayam thawed.
- Jempol cendhak lan ditambahake jamur, wiji kembang, keju kambing, lada, pala, lan endhog.
- Mbusak kalkun saka bungkus plastik lan mangsa karo bawang putih minced lan mrica ireng. Isi susu nganggo soket lan melu nggawe tetep tetep. Gunakake twine utawa toothpick supaya tetep ditutup. Ndhuwur irisan daging babi.
- Selehake susu kalkun ing rak panggang. Setelake burner sing ora diaktifake. Iki bakal masak kalkun sacara ora langsung.
- Tutup tutup lan terus nganti suhu internal bisa nganti 160 nganti 165 derajat F / 70 nganti 75 derajat C. Biasane kira-kira 20 menit saben pound.
- Copot susu turki saka panggangan, tutup, lan supaya bisa nganti 10 nganti 15 menit. Buang bacon, twine, utawa toothpicks sadurunge nglayani.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Sodium | 2,575 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 72 g |