Nampa Hamburger menyang Tingkat Culinary Anyar
Ana sawetara pasugatan kaya serbaguna minangka hamburger. Pangan liyane sing wis ngembangake status budaya sing padha ing banding universal yaiku pizza. Loro-lorone musim semi saka asal-usul sing asor, loro sing ditemokake dadi panas lan cepet kanggo wong-wong sing nyenengake ing saindhenging donya, lan loro-lorone wis mlebu ing restoran-restoran modhèrn ing sangar panganan gourmet.
Burger sing ditemokake ing dina iki nggoleki menu sing paling dhuwur yaiku, daging babi lan keju biru, nanas lan cabe, lan keju kambing karo tomat.
Mesthi, rahasia kanggo kabeh masak gourmet nggunakake bahan-bahan segar. Yen sampeyan ora nglakoni apa-apa, coba nggunakake daging sapi sing seger ing hamburger sabanjure. Paling tukang daging bakal nggiling daging sing dikarepake, supaya njupuk babak utawa seger lemah (ora kiat), kanggo njupuk omah lan nancep langsung. Sampeyan bakal nemtokake prabédan.
Njupuk potongan larang lan mimpin kanggo mecah, ora kudu nggawe burger sing luwih apik. Rahasia nyata kanggo rasa burger yaiku ing lemak; supaya ora ngelak nganggo daging sing luwih larang. Chuck lemah, babak utawa sirloin paling apik, utawa kombinasi uga dianggo. Faktor liyane sing nambah patty yaiku penggilingan kasar. Daging babi sing akeh banget uga nggolek burger sing apik.
Nalika teka kanggo nggawe patties, nggawe burger rada luwih gedhe saka bun lan babagan inchi ing kekandelan. Patty sing luwih sithik ora bakal ngidini sampeyan entuk masak tengah kanthi aman sadurunge permukaané dadi garing.
Uga, aja ngemas daging sing uga kuwat. Ninggalake daging sing cukup tenan kanggo terus bebarengan ing panggangan.
Akeh wong bakal ngandhani sampeyan supaya sampeyan bisa ngobrol nganggo hamburger kabeh jinis samubarang. Roti roti, endhog, cengkeh bawang putih lan kabeh aditif liyane koyone golek cara menyang resep resep wong.
Kaping pisanan, bab roti panggang, Nenekku nggawe patin hamburger kanthi irisan roti lan ana endhog. Dheweke ora nindakake iki kanggo nambah rasa burger kasebut, nanging kanggo nyebarake daging.
Mbalik ing dina nalika daging lan dhuwit langka, wong-wong mau nindakake kaya mengkono kanggo nggoleki sing paling apik. Yen sampeyan duwe salah siji saka resep-resep iki ngambang, mesthine saka sadurunge taun 1950. Minangka cengkeh, zaitun, lan liya-liyané, aku nemokake luwih becik narik ati saka daging lan pilih tinimbang ngirisake papak lan nambah perasa liyane sing ora saklawasé minangka chunky.
Kanggo ngrampungake, burger gourmet sing sampurna tansah milih bahan paling apik. Yen sampeyan wis tau nggunakake tomat ing ngarep hamburger, sampeyan bakal ngerti apa sing aku ngomong babagan. Uga, rencanakake nyiyapake bumbu lan topping minangka nyaru mangan wektu sabisa. Kabeh sayuran sing kudu kelangan lan asri nalika nyekel bun kasebut. Sampeyan uga kudu nyoba kanggo njaluk gulungan sing apik lan anyar kanggo ngrampungake sandwich sing sampurna.