Resep crepes buah iki minangka corak musim sing padha karo variasi crepes sing dipigunakaké ing restoran kelas dhuwur, yaiku Crepes Suzette , ing ngendi campuran mentega, gula, lan Grand Marnier sing gampang diobong dadi sirup sing enak. Saos digunakake kanggo ngresiki krep sing seger lan anget. Variasi resep iki minangka tambahan saka woh-wohan lan es krim nggawa panganan panganan sing béda-béda menyang tabel musim panas.
Ana loro Crepes Suzette lan alternatif fruity iki secara tradisional dadi panganan dessert, nanging bisa ditambahake ing menu brunch minangka showstopper sing apik.
Tansah nggawe iki ing wektu porsi, padha ora tetep sehat lan bakal ngeculake semangat sing cepet banget nalika ditahan siji-sijine.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cup kurang luwih 1 sendok teh banyu
- 2 endhog
- 2 tablespoons butter (dilebur)
- 2 teaspoons jus jeruk
- 1 1/2 teaspoons orange zest
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok makan mentega
- Kanggo Si Sirup:
- 16 tablespoons butter (2 sticks) (dibagi)
- 4 tablespoons gula granulated (dibagi)
- 4 ons Grand Marnier (dibagi)
- 1 cangkir macem-macem woh-woh disigar (strawberries, nectarines, kiwi, pears)
- Vanilla ice cream (Vanilla Chantilly Cream)
Cara Nggawe
- Whisk all ingredients semangat nganti adonan crepe rampung alus; ngidini adonan kanggo ngaso ing kulkas paling sethithik 20 menit sadurunge nggawe crepes.
- Nyawiji 1 sendok makan mentega ing wajan krep utawa wajan gedhe sajrone panas sedheng. Nambah 3 sendok adonan ing panci banjur swirl nganti ngisor panci ditutupi adonan. Masak crepe kanggo 1 menit, utawa nganti crepe rada lembab ing ndhuwur lan emas ing ngisor.
- Geser pinggir krep, geser spatula ing ngisor, lan alon-alon lunga gulung mudhun ing panci. Masak kanggo 1 menit lan transfer crepe masak menyang piring kanggo tetep anget. Baleni proses kasebut kanthi cepet adoh.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, nyawiji setengah saka butter nganti foams. Copot skillet saka panas lan sprinkle setengah gula liwat butter sing ilang. Nambah setengah saka Grand Marnier, nangani skillet kanthi ati-ati amarga semangat, banjur nambah crepes menyang wajan kanggo jas loro ing sirup jeruk. Melu crepes menyang kwartal utawa gulung menyang silinder.
- Cacah mentega sing isih ana ing wajan, copot saka panas, banjur tambahake gula lan Grand Marnier kanggo nggawe sirup luwih oranye. Nyelehake spoonful saka campuran woh lan scoop es krim jejere saben crepe lan drizzle krep Suzette karo sirup oranye.
- Nyawiji 1 sendok makan mentega ing wajan krep utawa wajan gedhe sajrone panas sedheng. Nambah 3 sendok adonan ing panci banjur swirl nganti ngisor panci ditutupi adonan. Masak crepe kanggo 1 menit, utawa nganti crepe rada lembab ing ndhuwur lan emas ing ngisor.
- Geser pinggir krep, geser spatula ing ngisor, lan alon-alon lunga gulung mudhun ing panci. Masak kanggo 1 menit lan transfer crepe masak menyang piring kanggo tetep anget. Baleni proses kasebut kanthi cepet adoh.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, nyawiji setengah saka butter nganti foams. Copot skillet saka panas lan sprinkle setengah gula liwat butter sing ilang. Nambah setengah saka Grand Marnier, nangani skillet kanthi ati-ati amarga semangat, banjur nambah crepes menyang wajan kanggo jas loro ing sirup jeruk. Melu crepes menyang kwartal utawa gulung menyang silinder.
- Cacah mentega sing isih ana ing wajan, copot saka panas, banjur tambahake gula lan Grand Marnier kanggo nggawe sirup luwih oranye. Nyelehake spoonful saka campuran woh lan scoop es krim jejere saben crepe lan drizzle krep Suzette karo sirup oranye.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |