Resep saus Thai iki bisa digunakake minangka marinade, glaze, saus sithik, utawa celup. Iku apik minangka glaze ing pitik, daging babi, iwak, udang lan shellfish liyane, uga tahu. Uga nggawe marinade luar biasa kanggo nyampur lan ngombe sauce kanggo appetizers.
Saos iki nduweni imbangan manis lan asem, pedhes lan asin, kaya sing khas masakan Thai paling apik. Iku menehi infus pangan sing akeh rasa tanpa nambahake kalori ekstra. Yen sampeyan pengin nggawe vegetarian saos, tinimbang saus iwak nambah 1 tablespoon Lee Kum Kee saos goreng saos, utawa tambah kecap kecap 1 1/2 sendok teh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 gelas cuka beras (utawa cuka liyane kayata cuka putih, putih, utawa cider apel)
- 1/3 tuwung sing disemprotake gula coklat
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 nganti 2 rwaning seger (minced) utawa 1/3 nganti 1/2 sendok teh digodhog utawa digoreng cayenne
- 1 tablespoon
- iwak saos
- 1 sendok makan kecap
Cara Nggawe
- Selehake kabeh bahan ing saucepan utawa pot. Nglakoake lan ajak menyang godhok.
- Kurangi panas kanggo medium-low. Simmer kanggo 10 nganti 15 menit, aduk sok-sok. Saos bakal ngetokake minangka masak lan dadi tangy - campuran saka manis, asem, asin, lan pedhes. (Terus cuka apa wae sing sampeyan gunakake, ambune kaya cuka sing kecemplung bisa cukup gampang, sanajan cuka beras luwih entheng tinimbang jinis liyane).
- Nalika saus wis ngurangi 1/3, nyingkirake saka panas. Rasa nguji saos lan nyetel iku miturut dikarepake. Kanggo sauce sing manis, tambahkan gula luwih cilik. Yen ora pedhes cukup, nambah cili liyane. Yen ora salty utawa cukup, tambahake cemilan iwak sing luwih apik.
- Sampeyan bisa nggunakake sauce kasebut adoh, utawa refrigerate nganti dibutuhake. (Iku uga disimpen ing kulkas nganti telung minggu.)
Resep Nggunakake Sauce Tangy Thai
Sawise sampeyan wis ngrasakake saos iki sampeyan bakal pengin nggunakake maneh lan maneh! Kene sawetara resep-resep sing kalebu iki sauce Thai tangy éca.
- Ayam panggang Thai karo saus Thai : Resep iki migunakake kecap asin Thai minangka saus utawa glaze. Sampeyan bisa nyiyapake pitik ing panggangan utawa ing oven.
- Porsi daging babi panggang karo kecap mangga lan tangy Thai : Saus Thai tangy digunakake minangka drizzle liwat saben chop daging babi.
- Salmon pan goreng karo saus Thai : Saus jeruk bisa digunakake minangka marinade kanggo salmon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |