Mie homemade luwih gampang dianggo tinimbang sampeyan mikir; padha mung glepung lan endhog. Yen sampeyan wis tau gawe mie sadurunge, priksa manawa Priksa Langkah-langkah iki kanggo nggawe Mie Telor Homemade kanggo ndeleng carane proses kabeh dibukak.
Wigati: Sampeyan bisa ndhelikake mi iki nganti garing lan nyimpen wadhah kasebut kanthi cepet ing suhu kamar nganti sabulan. Sampeyan bisa uga digodha supaya disimpen ing lemari es supaya bisa "seger". Aja nyoba iki. Iku aneh nanging bener sing padha tetep luwih apik pepe saka padha ing kulkas, ngendi padha bakal njaluk soggy.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung glepung serbaguna, plus luwih kanggo mie metu
- 2 endhog gedhe
- 1/2 sendok teh uyah seger
Cara Nggawe
- Gabungke glepung lan uyah ing mangkuk cethek utawa ing permukaan sing resik. Gawe sumur ing tengah, meh kaya mangkene "glepung" kanggo nulungi endhog, lan gawe endhog ing endhog mau.
- Gunakake garpu kanggo ngalahake endhog banjur alon-alon wiwit nggabungake glepung menyang endhog (nalika sampeyan ngalahake, bakal alon-alon nanging mesthine njupuk sawetara glepung saka ing sadhuwure endhog ketemu glepung).
- Tansah aduk lan narik ing glepung nganti wangun adonan sing padhet. Adonan bakal lengket. Aja kuwatir, sampeyan bakal nggarap luwih akeh glepung kanthi cepet. Gandum tepung banget saiki lan glepung ekstra sing dibutuhake kanggo mulung mie bakal nyebabake mie sing garing lan aneh tinimbang mburi.
- Nguripake adonan kasebut menyang permukaan karya sing apik. Kanthi tangan sing apik, adonan, adhine glepung sing luwih apik kanggo njaga supaya ora adol nganggo tangan utawa tangane, nganti adonan mau alus lan tetep ora lengket. Iki njupuk 5 nganti 10 menit kanggo paling wong.
- Bungkus adonan kanthi bungkus plastik lan adhem nganti sethithik 30 menit lan nganti sewengi.
- Pisah adonan menyang 2 potong lan adohake setengah adonan ing siji wektu. Ing lumahing sing apik, gulungake adonan menyang kekandelan sing dikarepake (ing ngendi wae saka 1/4 inci kanggo kertas tipis-telpon dadi sampeyan!). Dadi manawa kanggo muter utawa mindhahake adonan ing saben pass rolling pin kanggo njaga adonan saka adonan menyang permukaan ing ngisor. Gesangake kabeh nganggo glepung-kalebu ngangkat adonan lan ngurangi permukaan karya maneh-kaya perlu kanggo njaga adonan saka adol. Yen sampeyan duwe roller pasta, sampeyan bisa nggunakake, tinimbang sing pin rolling, yen sampeyan seneng.
- Gunakake piso sing cetha utawa roda pemotongan pizza kanggo motong mie. Sampeyan bisa nggawe kaya sing sempit utawa jembar sing disenengi, nanging ngeculake minangka sing sakcukupe kanggo mesthekake wektu masak seragam.
- Mie mie ing rak kendi utawa ngaso, supaya padha lungguh nganti siap mangan. Baleni rolling lan ngiris kanthi setengah saka adonan sing isih ana.
- Godhok mie ing banyu sing disemprot nganti tawa . Ngemil lan sajroning mentega utawa keju, nganggo stews, utawa ing sup.
Ngomong apa karo wong-wong mau? Yen ora ana sing liya, nyoba ing Sup Ayam Nasi Ayam .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 10 g |