Sawetara perkara luwih apik tinimbang ribut utama sing apik. Panggonan rusuk iga iki wis diobong nganti pirang-pirang jam lan nduweni rasa gedhe saka tulang rusuk utama sing diarani smokiness mellow. A Course utama sampurna kanggo preian lan kesempatan khusus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 4- nganti 6-pound / 1,8-2,7 kg panggang iga ngadeg
- 1/4 cangkir / 60 mL mrico ireng (lemah coarse)
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh / garam segara 15 mL
Cara Nggawe
- Siapake perokok kanggo kumelun 3 jam ing 225 F nganti 250 F (107 nganti 120 C).
- Njupuk panggang lan trim kabeh lemak, nanging ninggalake kabeh lemak sing ditempelake. Gabungke minyak zaitun dengan paprika hitam, bawang putih minced, lan garam laut. Gosok dicampur kabeh manggang lan sijine menyang perokok, gajih sisih munggah.
- Pucuk manggang nganti tekan paling dawa tekan 125 F (52 C), kira-kira 2 nganti 3 jam.
- Dibusak saka perokok lan nyelehake menyang papan motong utawa menyang sajian manggang gedhe. Kanthi gampang nutupi aluminium foil lan supaya ngaso ing panggonan kang anget kanggo sekitar 20 nganti 30 menit. Iki sing gedhe kanggo ngukir ing meja. Sajadah karo sayuran panggang utawa panggang sing disenengi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 1,057 mg |
| Sodium | 1,364 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 71 g |