Apa sampeyan kudu nyenengake? Resep macaroni lan keju gluten sing gratis lan enak iki kudu nggawe trik.
Sopan Mornay sing asat, gampang lan gampang - saos keju tradisional sing sugih lan krim - minangka komponèn utama kanggo rasa ing versi makaroni lan keju gandum sing gratis. Amaranth yaiku glepung gandum sing cocog kanggo ngganti saus keju-dianggo saben-saben.
Yen sampeyan lagi nggoleki pasta tanpa gluten / tanpa beras, gunakake pasta jagung kaya Sam Mills Pasta d'oro ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega (unsalted)
- 7 tablespoons butter (unsalted)
- 1 pound macaroni (gluten-free, dimasak al dente)
- 1 potong uyah
- 4 sendok mentega (unsalted)
- 4 sendok teh amaranth glepung
- 2 cangkir susu (UTAWA
- pengganti susu , susu klapa sing enak digawe apik)
- 1 sendok teh uyah (UTAWA uyah GF)
- 1/4 sendok teh mrico (lemah seger, utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh bubuk bawang (gluten-free)
- 1/2 sendok teh wêdakakêna (gluten-free, ora uyah uyah)
- Opsional: 1 cincang cayenne (gluten-free)
- Opsional: 2 sendok teh Sauce Panas Franks
- 2 cangkir cheddar keju (anyar parut)
- 1 tuwung keju Parmesan (anyar grated)
- 1/2 cangkir Gruyère keju (keju parut utawa keju Swiss)
- 1/2 cangkir fontina keju (freshly grated, UTAWA provolone UTAWA keju Havarti)
- Garam lan mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
Siapake Pan lan Rebus Pasta
- Oleshe panas nganti 350 F. Nyelehake 2 sendok teh unsalted butter ing sajian baking 3-quart. Disisihaké.
- Isi stockpot gedhe setengah lengkap karo banyu. Tutup lan nggawa banyu supaya godhok panas.
- Tambah mi-macaroni siku bebas gluten lan cincang uyah lan bali menyang godhok.
- Cook miturut arah pitunjuk, nganti al dente (diwiwiti kanggo nglerok nanging isih rada kuat kanggo cokotan).
Gawe Sos Keju
- Nalika pasta masak, damel sauce keju Mornay.
- Mulai karo roux kanthi lebur 4 sendok makan mentega ing saucepan medium liwat panas sing kurang. Whisk ing glepung amaranth lan cook kanggo 2 menit, whisking terus.
- Slowly whisk ing susu utawa pengganti susu. Tambah panas kanggo medium lan whisk nganti dicampur thickens.
- Dibusak saka panas. Tambah uyah, mrico, wêdakakêna bawang, wêdakakêna bawang putih, cinclong saka cayenne opsional, saus panas opsional, 1 gelas keju cheddar, 1/2 gelas keju Parmesan lan sakehing keju Swiss lan fontina. Ngadamel nganti keju dicampur lan dicampur alus lan ono kranjang.
- Sijine sajian manggang sajian karo mentega ing oven sing digawe panas lan ninggalake mung nganti butter melts. Copot lan jas ngisor lan pinggir pinggir karo mentega nganggo sikat jajan.
- Ngemil, ngilekake banyu lan pasta pasta sing mateng. Tuang setengah saka pasta menyang sajian manggang lan tutup bareng karo 1/2 saos keju. Sebarake pasta sing isih ana ing ndhuwur lan tutup kanthi saus sithik.
- Asam lan mrico lan endhas kanthi sithik 1 gelas keju cheddar lan 1/2 gelas keju Parmesan. Panggang kanggo 45 menit utawa nganti ndhuwur iku emas lan bubbling. Kelangan kanggo paling sethithik 5 menit sakdurunge.
Wigati: Tansah priksa manawa permukaan, piranti, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 748 |
| Lemak total | 66 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 34 g |