Perbedaan utama antarane vinaigrette Italia lan vinaigrette dhasar sing meh mirip yaiku sing digawe karo minyak zaitun tinimbang biasa minyak nabati. Lan kasunyatan sing kalebu oregano, parsley, lan papak, kang bebarengan karo lenga zaitun ngemot papat bahan-bahan quintessentially Italia (senajan ora eksklusif).
Aku mesthi nyaranake nggunakake lenga zaitun sing apik, amarga sampeyan bakal ngrasakake.
Aku bakal seneng nggunakake tanduran seger sajrone pepe sing garing, nanging aku uga dadi penggemar gedhe sing nggunakake apa wae aku duwe. Dadi, yen sampeyan duwe parsley garing, oregano pepe, lan bawang putih sing garing, sampeyan bisa nggunakake kasebut. Nanging sampeyan kudu ngowahi jumlah kasebut.
Bener, kanggo glepung bawang putih, sampeyan isih bisa nggunakake setengah sendok teh. Yen sampeyan ngganti granul bawang, gunakake 1/4 sendok teh. Lan bubuk bawang putih, 1/8 sendok teh.
Yen sampeyan ngganti oregano pepe, pangguna 1/2 sendok teh. Lan 1 sendok teh kanggo pepe parsley. Ing idea iki sampeyan butuh kira-kira telu ramuan seger minangka garing.
Ing caveat ing kene, yen tanduran sing garing bakal kelangan potlot ing babagan enem sasi, supaya kanggo asil paling apik, priksa manawa pepe rempah seger - yen sing nggawe raos.
Kang ngelingake aku: Yen sampeyan tau tuku klompok parsley lan ora bisa nggunakake kabeh bab sadurunge dadi ala, narik godhong mati lan chop padha apik minangka bisa. Ayo njagong ing wayah sore ing sheet marmer sing dihias nganggo handuk kertas. Banjur pindhah menyang wadhah udara (kaya baggie zipper) lan simpen ana ing freezer.
Sampeyan bisa beku parsley Asal - padha banget kanggo flavoring Simpenan gawe krasan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- ¾ tuwung
- minyak zaitun
- ¼ tuwung cuka anggur putih
- Setengah tbsp bawang putih (siji cengkeh)
- 1½ sendok teh oregano (disigar)
- 1 Tbsp parsley (dicincang)
- Asam kosher (kanggo rasa)
- Pepper putih (lemah utawa mrico ireng anyar, nganti rasa)
Cara Nggawe
- Selehake kabeh bahan ing blender lan aduk nganti 10 detik utawa nganti digabungake.
- Transfer menyang mangkuk kaca lan supaya bisa nganti 30 menit supaya rasa mekar. Sandhingake klambine adhine sing apik sadurunge disawat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Lemak total | 54 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 39 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |