Fudge klapa iku sugih, mandhiri gula pasir sing mekar kanthi rasa klapa sing nyata. Fudge iki kudu dikalahake kanggo entuk tektur sing tepat. Yen sampeyan ora tau nggawe fudge lawas, deleng maneh tutorial iki sing nuduhake carane nggawe fudge .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup (1 stick) butter
- 3/4 cangkir krim
- 1/2 cangkir susu
- 3,5 cangkir gula
- 1/8 sendhok teh. uyah
- 2 sendhok teh. vanila
- 1 sendhok teh. klapa klapa / flavoring
- 1/2 tuwung cemeng
Cara Nggawe
- Siapke telusur 8x8 kanthi dilapisi nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick .
- Ing saucepan gedhe liwat panas medium, gabungke krim, susu, gula, uyah, lan butter. Nglakoake nganti gula dissolve lan butter melts. Geser pinggir pan karo sikat sikat weteng kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk.
- Masang thermometer Candy lan nggawa gula ing godhok. Terus masak fudge, aduk sok-sok, nganti thermometer tekan 238 F.
- Sawise Candy ana ing 238 F, copot telusur saka panas lan copot thermometer Candy . Nyiyapake permen aside kanggo adhem nganti 20 menit, utawa nganti tekan 110 F. Aja nglakoake permen sajrone wektu iki, utawa sampeyan bakal mbentuk kristal gula sing bakal nimbulake permen dadi gurih.
- Sawise permen pancen anget, tambahake vanila lan ekstrak klapa lan wiwiti ngobong fudge kanthi semangat kanthi sendok kayu. Nalika sampeyan terus nglakoake fudge, bakal mulai thicken lan ilang gloss. Nalika fudge wis nglumpuk lan dadi legi, nambah klapa lan aduk bab siji maneh, utawa nganti cukup kandel. Proses iki bakal diwiwiti ing wektu 5-15 menit. Genti-genti, sampeyan bisa nggunakake mixer listrik kanthi lampiran paddle nanging nonton kasebut kanthi teliti, amarga gampang banget kanggo overheat fudge ing mixer listrik.
- Sawise fudge wis thickened, scrape menyang telusur disiapake lan Gamelan menyang lapisan malah. Supaya fudge disetel ing suhu kamar sajrone saperangan jam.
- Sawise fudge wis disetel, narik metu saka telusur nggunakake foil minangka genggeman. Cut dadi kotak cilik siji-inch kanggo ngawula. Simpen fudge sing isih ana ing wadhah sing adhem ing suhu kamar nganti saminggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |