Haddock lan halibut apik banget ing sajian iki, nanging sampeyan bisa nggunakake salmon, kodhe, utawa apa wae jinis iwak ing resep iki. Mustard Dijon lan komoditas mentega Dijon menehi rasa iwak sing apik.
Resep njupuk kira-kira 30 nganti 40 menit, miwiti rampung, lan kalebu wektu marinating! Nambani fillets karo kentang panggang utawa sajian beras, bebarengan karo sprouts Brussels panggang utawa sayuran sisih favorit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 liter fillet iwak (kayata haddock, kodhe, utawa pollock)
- 3 banyu cangkir
- 3/4 tuwung ditambah 3 sendok teh jus lemon
- 6 sendok mentega
- 1 1/2 tablespoons Dijon mustard (utawa mustard gourmet padha)
- 3/4 séndok garam
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/8 sendok teh mrico
- Garnish: disigar parsley
Cara Nggawe
- Ikan endhog yen beku. Cut fillets menyang ukuran porsi, saben 6 ons.
- Garing fillets ing lapisan tunggal ing sajian cemoro cethek, bab 12x8x2 inci. Gabungke banyu lan jus lemon lan tuku iwak. Tutup lan supaya iwak marinate ing kulkas nganti 15 menit.
- Gabungke mentega, 3 sendok makan jus lemon, mustard Dijon , uyah, paprika, lan paprika ing saucepan. Kalorake nganti mentega dilebur.
- Kalorake broiler (500 F utawa HIGH) lan grease pan pedhot akeh.
- Susu fillets iwak ing pedhut broiler sing wis diseleh. Sikat fillet kanthi campuran campuran sawi lan mentega.
- Broil babagan 4 inci saka sumber panas 5 nganti 6 menit; Sapisan maneh nganggo sikat mrica sawi lan nyilem papat nganti enem menit maneh utawa nganti flakes iwak gampang nalika dites karo garpu.
- Susu ing piring porsi lan sprinkle karo parsley. Panaskan sisa mustard-mentega lan sendok sajagad.
* Wigati: Wektu masak kanggo iwak gumantung ing cara nggedhekake fillet utawa steak. Kanggo fillet sing ukurane kira-kira 1 inchi ing paling jero, masak nganti limang menit ing saben sisih. Aturan jempol sing apik yaiku 10 menit kanggo saben inci iwak (ketebalan).
- Iki haddock panggang karo Parmesan lan herb stuffing iku pilihan liyane sing apik, utawa nyoba panko panggang iki crusted iwak .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 34 g |